前几天，魔都咖啡地图更新后，有不少小伙伴来向小资君诉苦：疫情的原因，只敢在家叫外卖咖啡，颠簸几十分钟，送到后味道完全不对了！想来杯好喝的咖啡实在太难啦！

在咖啡圈摸爬滚打三四年的小资君今天打算倾囊传授制作咖啡的技巧。收藏这篇~带你分分钟入门成为“咖啡师”。

首先，你需要了解各种设备。想在家制作高质量的 咔 啦 飞，您必须拥有正确的工具。这包括但不限于：手冲器、法式压滤壶、冷萃壶和摩卡壶。

每种设备都有其独特之处，它们各自适合不同的口味偏好和需求。比如，如果您喜欢简单快捷，那么法式压滤壶是您的最佳选择；如果您更倾向于体验丰富多彩的手工艺，那么手冲器或摩卡壶可能更适合您。

下面，我们将详细介绍四种常见家庭用途设备，并提供一些基本步骤和建议，让您能够根据自己的喜好进行选择：

手冲器

难易度：★★★☆☆

趣味性：★★★☆☆

性价比：★★★☆*

便携性：★★*

手冲是一种古老而又充满艺术性的方法，是很多爱好者最喜欢的一种方式。但不要担心，这并不是一种只有专业人士才能掌握的手艺，而是一个非常容易上手且具备很高趣味性的过程。只需购买一套基础的手冲套装，就可以开始你的旅程了。

法式压滤壶

难易度：★★☆*

趣味性：★★☆*

性价比：*******

便携性: ******

如果你追求的是快速方便，那么法式压滤壶绝对是明智之选。不仅价格实惠，而且操作简单直接。但请记住，由于水与粉直接接触，所以口感可能略显粗糙，但这也是它独有的风格之一。

冷萃机

难易度:*********

趣味性:*********

性价比:*********

便携性: ******

冷萃机采用长时间浸泡技术，可以帮助提取出更多精致风味，同时保持酸度低，因此非常适合那些寻求清爽口感的人群。你只需准备一些研磨好的豆子和水，然后放置数小时即可享受你的新鲜冷萃茶时光。

摩卡壶

难易度: *****

趣味性:******

性价比:******

便携性: ****

摩卡壶通过蒸汽力量提取coffee bean中的精华，是一种历史悠久而且充满魅力的方式。不过由于温度控制较为困难，可能无法达到其他方法所提供相同水平上的稳定风味。此外，它通常造型优雅，便于携带使用，也是许多人的心头爱。

最后，不管选择哪种方法，都请记得以下几个关键点：

水温控制至90℃至94℃（对于所有手冲）或85℃至92℃（对于法式压滤）。

研磨豆子的粒径要恰到好处。

谨慎处理空气中氧气，以避免过氧化物形成。

保持耐心，因为制作过程中每一步都影响最终结果。

尝试不同比例以找到自己最喜欢的口感和风格。

希望这些指南能帮助你们发现那份完美无瑕、让人沉醉的心灵港湾——一杯真正属于您的home brew。在此，我祝愿你们每个人都能找到那份特殊的地方，用来沉淀自己的故事与回忆，就像我这样，在这个世界上寻找属于自己的那个角落，每一次轻轻一吟，便是我独特的声音响起，为这个世界增添了一抹色彩。