一款豆子的好坏，绝不是靠价格或者名气就能断定——而是要综合考虑饮者的口味、偏好、新鲜程度、性价比等等。今天我们要来说说一款“爆款”咖啡豆——耶加雪菲。这支咖啡豆如今已经被各种媒体、电影、网店、实体店、咖啡比赛等等渠道，捧得神乎其神了。无可否认，耶加雪菲的风味确实是出类拔萃的，但是它毕竟也只是一种咖啡豆，在开始之前，我们要以一个客观平静的心态去面对这款豆子。

独特的环境

东非大裂谷的北部，散布着一系列湖泊，如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮，同时也是咖啡的摇篮。

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词，这里自古是块湿地，古语“耶加”yirga，意思是“安顿下来”，“雪菲”cheffe意思是指“湿地”，因此，耶加雪菲意指“让我们在这块湿地安身立命”。

图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，有数千种 咯哒树茁壮繁衍孕育出独特花香和果香暧昧交织变幻莫测独特风土气息。

严格起来，它们位于西达莫Sidamo省的一个副产区，即西达莫的小镇，以山为依托，一片糊状区域，是埃塞俄比亚海拔最高的人口密度地区之一。但这里生产方式与风味太突出了致使埃塞俄比亚农民争相以自家带有耶加雪费风味为荣故从西达摩独立出来成为了非洲最富盛名产区。

然而，最有代表性的两款埃塞俄比亚精品品有两款，一就是哈拉尔前者水洗后者日晒都各自特色有人巧妙将其形容成女人哈拉尔顺理自然伟岸男子。

历史由来

最初由欧洲修道院士栽种后改由农民或合作社负责。在周围小区或合作社建构而成包括雾谷附近伊迪多Idido 哈福沙Harfusa 哈玛Hama 碧洛亚皆采用水洗但亦有一些绝品刻意以日晒增强迷人的果香与醇厚度自然散布森林田园后院采收季节里会到镇上收购最终拍卖出口。

但即便如此，它们也只是其中一种类型，每个国家每个地区都拥有自己独有的文化和传统，其中一些国家尤其值得关注，比如瑞典、日本和墨西哥，他们不仅提供了不同的烘焙技术，还展示了如何将传统与现代结合起来创造新的产品。而且，对于那些追求更深层次体验的人来说，这些地方还提供了一种探索未知世界的手段，让他们能够亲身体验不同文化和生活方式，这对于提升个人知识水平以及拓宽视野都是非常有效的手段。

此外，不同的地理位置也有助于塑造不同的物质属性，比如某些地方可能因为土壤条件导致生长出的植物具有特殊抗病能力，而其他地方则由于温暖潮湿的情况下培养出了更加甜美浓郁的一些植物品种。此外，由于天然资源有限这些地方通常需要开发新方法来保护环境并维持生态平衡，从而促进可持续发展。此外，对于那些喜欢尝试新事物的人来说，可以通过旅行到这些地点直接感受当地文化及自然景观，并发现许多令人惊叹的事物，从而增加自己的幸福感。如果你是一个热爱冒险并希望经历一次难忘旅程的话，那么这个机会是不容错过的事情，因为它们不仅可以让你获得更多关于世界上不同地区生活方式的大量信息，还可以帮助你建立起对地球上的所有生命形式普遍尊重和理解，从而成为一个更加包容开放的人类社会成员。