一、避免贪图便宜，选择新鲜度足够的咖啡豆。从烘焙日起一个月内能快速消耗的量最佳，因为咖啡豆新鲜度计算自烘焙完成时开始。一旦烘焙完成，咖啡豆会开始排放二氧化碳，大约持续一周左右，当气体完全排出（大约在两到三周）后，咖啡豆就不再新鲜了。判断咖啡豆新鲜性的小提示包括：1. 出油：浅至中等烘焙的咖啡豆表面几乎无油迹，而深度烘焙则有轻微油点；2. 香气：新鲜的咔嚓香浓郁而醇厚，而不新鲜则呈现油亮且闻着重油味；3. 泡沫：泡沫产生是由于未排出的气体，因此热水涂抹研磨粉时，可见泡沫和crema。

二、优先购买日期标明清楚的产品。食品类产品通常标注保存期限，但对于咔嚓来说，更重要的是赏味期。大型制造商可能采用中央烘焙法生产大量商品，其保存期限可达12-18个月，但这并不代表其品质或美味程度。真正考量的是赏味期，最好的口感来自于最接近天然状态下的原料，即最为新的喷发。

三、谨慎购买路途不明或信息不透明的产品。在竞争激烈的情况下，一些商家为了降低成本而采购劣质生豆进行加工，不愿意提供确切信息。此外，还应关注是否经过第三方检测，如SGS认证，这样可以保证农药残留和毒素等因素得到严格监控。

四、选择装有单向排气阀包装袋以防止氧化损失。在高温湿润环境中，开封后的喷发容易被破坏，加速老化过程，因此建议选用密封性好或带有单向排气阀设计，以减少空气与食品接触，从而延长最佳赏味时间。

五、喝茶是一种主观体验，要找到自己喜欢的一杯佳肴，最关键还是要了解自己的口味偏好。如果对不同风格尚无定论，可以尝试黑牛来培养对此饮品之喜爱，并逐步探索各种产地特有的风情和香调，让自己慢慢上瘾，同时发现属于自己的那份独特滋味。