早阵子，与闺蜜去了上咖啡班，大家都顺利通过了考试，获得了City Guilds 的 International Award in Barista Skills的证书。这其实是一个十分容易的考试，不过容易又好，难又好，都是一张证书吧。 基本知识有了，总算可以冲到一杯似样的咖啡。家有一部用了多年的意式咖啡机，上完这个班后，是时候换一部比较好的。由于家不大，已经我已经有很多不同家电，实在需要一部占位不多的咖啡机，所以最后，选择了DelonghiEC685。 有关DelonghiEC685的资料，在这里不说太多 在这里，说说为什么选DelonghiEC685吧。首先，它纤细及修长的身型实在令人著迷，可以很容易找个位置安置它；第二，全金属机身，金属的无论在那一方面都比胶的好，你应该没有看过咖啡店的咖啡机是胶的吧；第三，只要你多加尝试，它那打奶棒能够打出十分幼细，带绵的奶泡；第四，它能够在短时间内便预热，省却不少等待的时间。当然，这部机的好处不止这四点，但相对其他的家用咖啡机来说，这些都是比较重要的考虑因素吧。 新玩具来了，当然是急不及待玩吧 :P 咖啡机的配件有一个胶质的粉压，如果你用得多的话，我会强烈建议你买一个专业的粉压，这样冲出来的质素也会相对提升。另外还会有三个滤杯，如下图： 三个滤杯，分别是用在coffee pod、一匙咖啡粉和两匙咖啡粉；十分窝心的设计，coffee pod也能够用得到；至于一匙需要的咖啡粉大约是7g的咖啡粉，而二匙则是14g左右的咖啡粉。 德龙咖啡机应该用什么咖啡粉？ 当然是即磨的咖啡粉，所以一部电动的磨豆品是必需的；一般来说，咖啡豆的寿命一定比咖啡粉长，即磨即冲的咖啡肯定是最香最美味的。 首先磨豆，然后放两匙的咖啡粉，再用压粉器轻轻的一压; 压粉后，便可以放到咖啡机上锁好。 咖啡机上有三个按钮，分别是一杯咖啡、两杯咖啡和打奶泡。咖啡机本身已经设定了时间制，所以是十分方便的，只要依照份量，基本上出水量已经与咖啡粉份量成比例，所以味道上是刚刚好的，不浓亦不淡。 Crema度方面亦不错的。 由于小妹还未掌握到拉花的技巧，所以还未能拉给大家看；