首页 - 咖啡周边 - 瑞幸咖啡开放加盟城市手冲咖啡品味每一滴咖啡因的纯粹与幸福
哥伦比亚手冲咖啡中,咖啡因含量究竟高吗?网友解答:首先,要计算一杯咖啡中的咖啡因含量,我们需要知道所用咖啡豆的克数以及该种类咔粉的平均含有百分比。例如,如果你使用了18克的耶加豆进行手冲,不论是通过哪种方法制作,如手冲、虹吸、法式压力或其他机器方式,所用的都是1.4%的耶加豆中含有的咖啡因,与此相乘即可得出总含量。这是一个大概估算,并不十分精确,但...
至于现磨和速溶两者的比较,这个问题很难给出一个确定答案,因为很多人对这两个词汇并不熟悉。我自己经常尝试各种不同的饮品,因为工作需要我必须保持清醒,而不是在困倦时才喝茶提神。绿茶通常比红茶更能提神,而且与同样份量的一杯标准大小(250毫升)的咖啡相比,绿茶的提神效果更为显著。而且,当我感到疲惫时,我会选择星巴克提供的一系列意式浓缩而非纯粹的手冲。
那么,手冲与其他类型的咖啡又有什么不同呢?据大多数现代coffee馆来看,大部分主要以意式和非意式作为主流,其中非意式主要依赖于手冲技术。什么是意式呢?它指的是由特定型号机器制成的Espresso/浓缩酒精基础上衍生的所有变形饮料,比如我们平常享受的大众化版本如卡布奇诺、拿铁、摩卡等。
美式和手冲之间谁更高呢?这个问题无法直接比较,因为这完全取决于你使用的是哪种豆子,以及萃取过程中的时间长度。
至于星巴克是否能够制作低强度的手冲,这并不能实现。如果想要低强度的手冲,你必须寻找特殊处理过以降低其自然含有的生物活性物质比例(BAM)水平,即使普通花生也不会自动成为低强度产品。没有任何cafe会准备用于日常服务这种特别设计为较低生物活性物质水平的小批生产。这也是为什么人们通常认为“不高”的说法。
最后,让我们谈谈美式和手沖之间差异。一方面,他们在制作过程中存在明显差异:
美味调配是一台机器操作,无需亲自动作。
手挑调配则要求有一定的知识才能做出满足口感要求的一杯水果酒精。
另一方面,他们适合的人群也有所区别:
美味调配适合那些生活节奏快速的人群。
手挑调配则适合那些更加注重品质并愿意投入更多时间去了解每一步细节的人群。
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