咖啡是现代人每天都会喝到的饮品，但是每天都需要买咖啡喝既不划算有时咖啡还不合口味，很多人都想尝试自己做咖啡，可是对于新手来说，市面上的咖啡机五花八门，针对各种类型的都有，看得大家都眼花缭乱不知如何决定，就怕买错咖啡机，今天小编就向大家介绍一些适合新手用的选具，各位新手可以参考一下~

选器具通常是两个依据，一是按口味，二是按价格。

手冲：如果是喜欢细致的层次，表现一支豆的可能性，优点：层次极丰富，而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味，缺点：对水流控制技术有一定要求。适合用什么豆子：意式拼配、法式烘焙不适合。

虹吸：要是想味道比较强一点，舒展一点的，可以选择此种，优点：技术得当的话，可以把一杯咖啡表现得既有重心（这个重心就是豆子主风味），又有变化。缺点：技术依赖度相当高，观察豆子情况、控制火候及搅拌都需要一定的经验。而且装配、清洗相较复杂。适合的豆：以往是中烘~中烘略深一类，但现在浅烘豆其实都有人玩。

法压：相对于前两者，口味会比较厚一点，但变化变与净味程度相对较低，层次展现程度略弱于手冲，优点：方便，技术简单可以做出一杯不错的咖啡，是重要的特点。缺点：干净程度稍低;压滤网处清洗有时候有点麻烦。适合用豆：不适合用意式或者太深的烘焙。

爱乐压：这个其实算是法压的改进版，个人感觉干净程度方面比法压提升很大，而且做一些香气比较爆的豆时，能够展再出明显的果香，适合豆种：果香不错的，或者是日晒类豆。

意式机：出品极为浓厚，另外可以做各种花式咖啡其次基底，但各位口袋里只有2000可以运用的，而且对磨豆机、布粉技术、压粉技术要求都很高，而且最重要的，是会消耗大量豆。适合用豆：意式烘焙，如果磨足够好可以做SOE。

但在此，有责任的说，各们入门的新手，不要因为贪图可以拉花或者是因为觉得浓就等于好，轻易的去进一台意式机，咖啡，浓和淡各有不同的美，如果只会欣赏浓，那么可以说品鉴能力是有缺失的。

接下来向大家介绍不同的用具价格。

一、手摇磨豆机（不适合于意式）

现磨现做算是一杯合格的咖啡的基本标准（对个人而言），所以下边介绍几款不同价格段的磨豆机。

150元以下：

1、正晃行A 12 价格100出头

2、hario mss-1b 价格大概130~150

上面两支，只能叫满足入门需求，性能嘛（主要是均匀度），一般般。

200元以下：

1、hario 2TB 价格大约190左右

上图这支，如果从肉眼看，不会好得太多，味道上提升也不算大，但磨的时候，不会那么吃力。

350元级：

1、porlex 京瓷磨芯，大概350元

450+级

1、正晃行小飞鹰

这支磨出的质量会比上面手磨前两、三支均匀度稍好，但价格大概在450以上，但不会高过500元太多，如果价太低的，建议就别买。

1000+级

大飞鹰（又名CM520）

这支的磨豆均匀度，会优于小飞鹰，在口感效果上也算是提升比较明显，价格大概1000出头，另外有个类似的大飞马，按某前辈说，如果粗磨风格选大飞鹰，细磨冲法选大飞马。大飞鹰和小飞鹰两款适合虹吸和手冲制作

二、意式磨豆机入门

1、zd-12、zd-15

图为zd-12

zd-12价格大概450~500，zd-15大概是550~630，二者其实内部差别不大，但外观用料有差别。

意式入门最起码要这台磨，缺点其实不少（可调整区间大太、极细粉稍多、静电结块），但胜在价格易接受。

2、encore（价格1000-）

3、仿S，又叫EM-18

这台算是最基本的入门机了，再差的机器，基本上别玩。价格大概1600左右，这台机温度稳定性及压力方面，表现得会相对于什么灿坤啊那些要好。相对于原版小S，其实内部结构都差不多，小S相对于仿S，优点是做工比较好，但仿S的性价比明显，当然，有部分用家反映有部分小问题，但给多少钱办多少事。

4、惠家KD-210s

价格3200左右，优点，管线设计与做工比较不错。

5、OSCAR

价格大约5000元左右，这台机，优点是内里管线设计不错，冲煮头有环流管线，温度、压力方面的表现比较OK，但小缺点也比较多，有时候二次热机，水温会偏高，要放很多水，对水也很挑。

6、爱宝E61 旋转泵版

如果以上都选不合，适合换的就是这款了，旋转泵压力稳定、有PID温控，双锅炉，E61冲煮头（其实现在是外观帅气，冲煮头保温这个，有环流的就可以了）。价格大概900~10000。

关于意式机和磨组合的选择，这个对于新手，必须要说一下，很多新入手的，认为机很重要，而磨作用不大，但其实恰好是倒过来，磨比机器重要。

KD-210s + MMG的磨，效果是完胜比奥斯卡+ zd-15

900n磨豆机，价格大概2200，但现时小心假货

Eureka Mignon manual grinder（mmg）价格大概2800~3000，但国内采购比较麻烦。

好了，目前就先向大家介绍到这里了，感兴趣的新手们可以考虑一下~