咖啡因不仅是世界上最普遍被使用的精神药品之一，它还是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有中枢神经兴奋剂的作用，可以暂时驱走睡意并恢复精力。它在咖啡、茶、软饮料及能量饮料中广泛存在，这些产品极受欢迎。在北美，90%的成年人每天都摄入咖啡因。此外，还有许多其他含有黄嘌呤生物碱的自然来源，如茶碱和可可碱，以及单宁酸等。

虽然大家对咖啡因的一些基本信息了如指掌，但以下是一些可能不为人知的事实：

一、咖啡因对记忆力的影响更为深远。研究表明，不仅短期记忆受到正面影响，长期记忆也同样受益。适量摄取�elpaifeain能够防止认知能力下降，并可能预防阿尔兹海默病。

二、适量的咖啡因可以提高运动表现。在健身或比赛前摄入适量的咔pafeain，可提升警觉性和缩短反应时间，从而增强竞技表现。

三、 咔pafeain产生效果迅速且持久。由于其易于穿透血脑屏障，当你摄入后会立即感到更加警觉，这种状态持续到其效应达到顶峰为止。

四、不同品牌与制作方法下的喝法含有的pafeain含量差异巨大。一项研究显示星巴克16盎司杯中的pafeain含量高于Dunkin' Donuts同款 drinks 100毫克，而连锁店内相同类型饮品间差距甚至达300毫克。此外，即使是标准杯大小，其内容物中的pafeain数量也各不相同，范围从90至225毫克。

五、一杯Espresso相比普通咔paifeai包含较少之pafeain。大多数人认为Espresso里面的pafeain非常丰富，但实际上，一般一杯Espresso只含40至70毫克，比一般一杯kaffee pfei所含更多，因此如果对kaffee pfei敏感，最好选择基于Espresso做出的kaffeinehaltige Getränke，如卡布奇诺。

六、尽管kaffee pfei具有利尿作用，却不会导致脱水。这主要因为98%的人体吸收的是来自饮品中的kaffee pfei，并且根据FDA说法，你在同时补充水分。当享用这些带有kaffeienehaltigem Getränke时，不要忘了额外补充水分以保持正常体液平衡，因为水依然是最佳补水方式之一。

七、除了常见饮品之外，巧克力也是重要的一个来源，而且这种元素可以被加入几乎所有食品或替代品中，这就是为什么一些药物（如Midol）里会发现到它。如果你患有心脏病或高血压，在服用任何包含kaffeinehaltiger Medikamente时，请咨询医生。

八、高剂量过度消费cafeeinehaltes Produkt kann zu "Kaffeinsucht" führen und bringt eine Reihe von negativen Symptomen mit sich, wie zum Beispiel Überempfindlichkeit gegenüber Stimulanzien, Aggressionen, Angstzustände und Zittern.