据统计，中国咖啡消费年增长率在25%左右，远高于全球2%的增长率。2018年后，中国咖啡必将进入第五个阶段，中国咖啡消费势将迎来井喷时代。云南省咖啡协会会长、中国知名咖啡企业负责人熊相人表示：“虽然中国的咖啡销售市场尚处于起步阶段，但喜欢喝咖啡的中国年轻人的数量逐日增加。”馨瑞克德国上市经纪人Alexander Tietze认为，“中国可以称为世界上最具市场潜力的�费销售大国。”

然而，不仅传统品牌，还有麦当劳、肯德基等快餐巨头也瞄准了这个新兴市场。星巴克与康师傅合作生产即饮饮品，这对于速溶行业是一个不小挑战。此外，一些本土品牌也试图通过“高端”速溶产品争取市场份额。

但秦镭认为，即使是这些“高端”产品也不足以满足真正对精品咸豆感兴趣的人群。“人们对速溶 咔非需求大多为提神，而真正热爱黑料的人不会选择速溶，而是更高档次的黑料自己制作。”随着人们生活水平提高，现在磨黑料已经成为白领中的主流饮品。

总之，无论是在现磨还是速溶领域，都充满了激烈竞争和创新机遇。在这样的背景下，只要保持不断进取和提升服务质量，本土品牌或许还能在快速变化的大环境中找到自己的位置。不过，对于那些自称“高端”的低质产品来说，其实只是杯弓蛇影而已。