迈畅咖啡网

首页 - 咖啡周边 - 哥伦比亚绿宝石咖啡豆烘焙数据分析

哥伦比亚绿宝石咖啡豆烘焙数据分析

2024-12-13 咖啡周边 0

哥伦比亚绿宝石咖啡豆烘焙挑战:数据驱动的探索

在追求精品咖啡之路上,我们不仅关注每一颗咖啡豆,更要深入理解其背后的故事和特性。今天,我们将带你走进哥伦比亚绿宝石咖啡豆的世界,分享一个关于烘焙挑战与数据分析的实例。

首先,了解到这支绿宝石咖啡定位高于SUPREMO,但是在烘焙过程中遇到了一个问题:生豆大小不一。这使得二爆开始时必须停止烘焙,以确保最佳结果。在这种情况下,我们选择了80度水进行法兰绒冲泡。

通过对比第一天和第二天的口感体验,我们发现第二天的味道有了显著提升。第一天,由于水温略高,几乎只剩下焦苦味儿,而第二天干、湿香气更加上扬。前几口仍然有明显苦味,但随后逐渐消退,并转变为酸味,最终呈现出果酸度明显并伴有微甜的一杯美妙咖啡。我们期待第三天以后的风味变化...

在此基础上,我们进一步推断,这种哥伦比亚绿宝石咖啡可能并不适合深度烘焙。而对于如何最好地处理这些生豆大小不一的问题,以及如何优化我们的烘焙技术,这正是我们需要继续探索和学习的地方。

通过不断地试错与记录,每一次尝试都是一次新的数据点,为我们的未来饮品提供了更多信息。这就是数据驱动的力量,它帮助我们更精准地掌握每一步制作过程,从而创造出更加完美的精品咖啡。

标签: 咖啡周边

网站分类