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咖啡豆种植之旅蒙特利庄园的蜜处理秘密与马拉维艺妓密苏库庄园的风味奥秘你能揭开它们的面纱吗

2024-12-13 咖啡周边 0

单品咖啡的独特魅力:随着时间的推移,单品咖啡已经深受众多人喜爱,逐渐成为主流。每一杯特色咖啑不仅代表其所来自的地理区域,更是其独有的风味体验。当你听到这款单品咖啡时,你脑海中自然而然会想象出它应该具有怎样的口感和香气。以下是一些精彩的例子。

蒙特利庄园蜜处理咖啡

蒙特利庄园以大型且均匀的豆粒闻名,其特色在于明显的花果香气和甜美的香料,以及带有坚果香气的一丝甜味。更令人难忘的是,这款咖啡散发出浓郁的奶油香气。在入口阶段,有一种柔和柑橘香酸,在温度降低后,莓果酸度变得突出,并伴随着生津回甘。

Ignacio Gutierrez 咖啡

Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园负责人,他在当地生豆大赛中屡获殊荣,是2011年及2013年的冠军得主。他亲自参与从种植到采收、筛选、冲洗以及棚晒等所有过程,其中蜜处理尤为他的专长。

马拉维艺妓密苏库庄园咖啡

艺伎(Geisha)作为非洲肯亚、乌干达、坦桑尼亚以及哥斯达黎加等地引进的一种稀有种类,其历史可以追溯至1931年阿比西尼亚(现埃塞俄比亚)的西南部森林。这朵“艺伎”树最初被带到巴拿马,但由于适应性问题产量极低,因此一度减少了农民对这种种植意愿直至2004年La Esmeralda5庄园主Daniel Peterson发现并展现了这一珍贵品种,从此获得连续四年的冠军奖项。

印度尼西亚苏门答腊咖啡

印度尼西亚-苏门答腊-亚齐-迦幼山脉所产出的单品咔必定让您耳熟能详,这里的大部分地区都以这样的命名来区分不同区域与风味。而每一片土地上,都孕育着独一无二的声音。

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