星巴克精选：数据驱动的哥伦比亚绿宝石咖啡豆烘焙探索

在星巴克的品鉴之旅中，我们有幸尝试了高端系列中的哥伦比亚绿宝石咖啡豆，这款产品定位略高于SUPREMO，但其生豆大小不一这一特性为烘焙带来了额外的挑战。为了确保每一颗咖啡豆都能发挥出最佳风味，我们在二爆阶段立即停止了烘焙过程。

我们采用80度水温，使用法兰绒冲泡技术来呈现这款独特的绿宝石咖啡。在第二天饮用的体验与第一天相比有显著提升。第一天，由于水温稍微偏高，导致口感出现焦苦味，而第二天则更加平衡。尽管干香和湿香气并未达到理想状态，但前几口仍然能够感受到明显的苦味后跟随的是酸味逐渐展开，随着时间推移，这股苦味慢慢消散，最终留下了一种果酸且略带甜美的口感。这让我们对第三天饮用时所能期待到的风味充满了兴奋。

通过实践和观察，我们得出结论，这批哥伦比亚绿宝石咖啡更适合浅至中等程度的烘焙，而不是深度烘焙。如果能够恰到好处地掌握烘焙温度和时间，那么这款珍贵而复杂的咖啡将展现出令人难以忘怀的一番风情。