专业咖啡师交流 Brewing 冲煮方式： 1.研磨粗细度：小富士刻度5，约白砂糖的大小。 2.粉水比例：16:1，总注入水量240cc，15公克咖啡。 3.冲煮水温：88——90度 4.萃取时间：总时间1分55秒。注水30cc，闷蒸30秒。注水至240cc停水，于1分55秒移开滤杯完成。 ***以上以Hario滤杯为范例，而参数会随著不同器材条件做改变*** ***SCA世界精品咖啡协会国际认证训练热烈招募中，欢迎来电洽询*** 风味叙述：牛奶巧克力余韵，伴随著红糖坚果的甜感。 烘焙师说：贝拉卡摩纳是安提瓜最高品质咖啡的代表，这最好品质的咖啡又简称为‘花神’。中烘焙度带出本有的牛奶巧克力香气味，同时添增出独有的红糖般的甜感，回甘度以及咖啡口感的余韵细腻留于唇齿之间。 咖啡国别：危地马拉 咖啡产区：安提瓜 生 产 者：贝拉卡摩娜 咖啡品种：波旁、卡杜拉、提比卡 海 拔：1,200——1,650m 等 级：SHB 处理方式：水洗处理法 烘焙程度：中焙 商品规格：227公克（半磅）咖啡豆 冲煮器具：商用义式咖啡、美式壶、手冲、虹吸、摩卡壶