高糖分含量可能导致血糖波动

速溶咖啡包装中通常含有大量的糖分，这些糖分在加热过程中会进一步释放，形成高浓度的甜味物质。长期饮用这种高糖份的咖啡，对于那些对甜味过敏或已经出现血糖控制问题的人来说，是一种潜在威胁。对于身体健康者而言，频繁摄入高糖分食品和饮料也可能导致体重增加、胰岛素抵抗症状加剧以及第二次空腹血液葡萄酒测试（2小时后）值升高等问题。

缺乏营养成分不足以满足人体需求

相比传统煮制方法，速溶咖啡因其快速制作特性，其所含有的维生素和矿物质往往远不如新鲜磨碎咖啡或者使用真空处理技术提取出的咖啡。缺乏这些微量元素对人体健康影响巨大，它们参与了多种生物化学反应，如维生素B群参与酶系统的运作、铁离子支持红细胞生成等。在长期依赖速溶咖啡作为日常饮品的情况下，可能会导致营养不均衡，从而引发一系列与营养缺乏相关的问题。

可能包含添加剂对身体产生副作用

在制造过程中为了延长保质期或者提升口感，一些速溶咖啡产品会加入防腐剂、增稠剂等化合物。这些添加剂虽然被认为是安全可食用的，但对于某些敏感个体来说，它们仍然可能造成过敏反应或其他副作用。例如，有研究表明某些防腐剂可能与神经系统疾病有关，而一些增稠剂则有助于提高胆固醇水平，从而增加心脏病风险。

加热时产生的一氧化碳危害

速溶 咔 啦 的 制 作 过 程 中 需 要 用 热 水 激 活 咔 啷 粉 这 一 步骤 可 能 会 引 发 一氧化碳（CO）的生成。一氧化碳是一种无色无味但极为有毒气体，对人脑、大脑和心脏具有致命威胁。如果在密闭空间内进行此类操作，不正确地排放二氧化碳并且没有良好的通风环境，那么吸入到室内的一氧化碳将成为一个重大健康风险。

长期消费对牙齿健康构成潜在威胁

不仅是甜味食品，还有一部分慢消耗性的酸性食物，如果汁和软饮料，也可以通过酸性渗透破坏牙釉层，并最终导致龋齿。这一点同样适用于频繁喝烫制出来的强烈酸性如柠檬水或橙汁调配后的快乐曲奇粉末混合液，因为它们提供了相似的低pH环境条件。此外，由于快速冲泡过程无法完全去除残留材料，因此速度较快冲泡出来的粘土状固态粉末也容易留下口腔里面的污垢，使得清洁变得困难，从而加剧牙齿失去光泽和细菌滋生的机会。