前言：探索咖啡油脂的神秘之处，网友解答：在我们的对话中，我将尝试阐述咖啡油脂的真正含义，它不仅是泡沫的一种形式，也是咖啡萃取过程中的重要标志。我们将深入探讨意式咖啡机中那浓郁而香醇的油脂，以及它如何影响咖啡的口感和风味。

网络问答：

Q: 什么是咖啡的油脂？

A: 网友解答：我认为“工具”指的是ESP（额外蒸汽压力）系统，而不是通常意义上的泡沫。在法式压力壶操作过程中，泡沫消失标志着萃取完成。此外，不同类型的豆子也会产生不同质地和数量的油脂。

Q: 意式咖啡煮出哪种油脂？

A: 网友解答：“cream”或“crema”，这是一种由深烘培豆子生成的厚实、香气浓郁的液体。它与豆子的品质、磨粉程度、水温、水压等因素有关。好的crema颜色呈棕黑色，有着丰富而持久的地道香气。

Q: 咖啡里的这些组成是什么？

A: 网友解答：主要由亚油酸34.79%，硬脂酸8.49%，棕榈酸42.12%，以及其他多种不饱和及饱和型果酸组成，这些化合物共同构成了美味且营养丰富的饮料。

Q: 喝完后杯底留下一层油，是添加了吗？

A: 网友解答：如果这是加奶制备的话，那么这种情况下的“油层”很可能来自于牛奶。如果是现磨新鲜研磨过度导致萃取过量，则可观察到类似的现象。但一般来说，未添加任何人工调味料。

Q: 家用机为什么没有制作出oil-topped coffee？

A: 网友解答：可能原因包括但不限于以下几点：

压力的不足。

粉末研磨度未达到要求。

添加粉末量不足以形成充分的人造乳霜效果。

不论何种品种，一切高质量豆子都含有一定量，但拉花时应选用深烘培者，以避免搭配奶泡时口感淡薄。

Q: 喝黑咖啡可以燃烧身体存储的小肪块吗？

A：网友回答：“当然可以”。特别是在运动前饮用一个杯黑色的无糖喷淋冰沙，可以帮助刺激代谢并促进能量释放。不过速溶产品则不会提供相同效益，因为它们缺乏必需原材料所带来的完整效益。

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