首页 - 天气报告 - 手网烘焙基础 方便观察豆子颜色的变化
自己动手,用手网直火烘焙咖啡豆的最大好处就是低成本,新鲜,即使不能保证非常的均匀。此外,可自由调节火力,方便观察豆子颜色的变化,也是咖啡爱好者热衷于此法的一个原因。 也有用平底锅或中式炒锅烘的,但通常有以下几个缺点: 1、较重,手臂持续晃动较长时间会比较吃力; 2、银皮易留在锅表面不宜判断豆子的颜色状态; 3、不易翻滚,从而导致烘焙不均。 下面是我的一个烘焙笔记,要点都在上面。不过最大的要点还是要多实践阿,呵呵~ 器具:有盖手网,瓦斯炉,电吹风(烘好后用来吹去银皮),时钟。 时间还是会因为豆子的品种而异的,有心的话可以记下豆子在不同烘焙程度的时间,以便比较。 关于烘焙的结束,以豆子得到充分膨胀为宜,中间如果没有烘透的话会有涩味。
猜你喜欢
- 2025-02-24意大利咖啡是所有花式咖啡的基础 让咖啡的灵魂在其中绽放
- 2025-02-23经济地理研究的实践探索从撰写到发表的过程中所学到的宝贵经验
- 2025-03-02数字化转型的关键所在深入了解中国智能制造网
- 2025-02-24时间的轮廓三分钟演讲背后的故事
- 2025-02-23回响中的历史大一近代史实践探索
- 2025-02-23金盈梦幕国际黄金交易平台app背后的秘密
- 2025-02-24公司能否上班现货难题解析
- 2025-02-24解锁舒适界限探索放松技巧的无限可能
- 2025-02-24在肆只猫咖啡里遇见不一样的自己
- 2025-03-03咖啡豆图片我的每一颗心跳都在这份照片中跳动