咖啡作为一种全球性的饮料，它不仅在人们的日常生活中扮演着重要角色，也引起了许多关于它对认知功能影响的问题。特别是“喝咖啡会变聪明还是变笨”这一话题，经常被讨论和争议，但实际上，这个问题并没有一个简单的答案。

首先，我们需要了解咖啡中的主要成分——咖啡因，它是一种自然存在的刺激剂，对大多数人来说，适量摄入可以提高警觉性、注意力和记忆力。研究表明，短期内低至中等浓度的咖啡因摄入能够提升工作记忆和执行功能，从而使得一些人认为喝了咖啡之后变得更加聪明。不过，这种效果并不意味着长期大量饮用就能持续保持这种状态。

其次，在某些情况下过量消费含有较高浓度或强烈作用型 caféine 的饮品可能导致焦虑、不安和睡眠障碍，这些负面效应可能会覆盖掉任何潜在的心智优势。此外，对于敏感体质的人来说，即使是小量饮用也可能产生这些副作用，因此无法一概而论地说喝了咖啡就是变聪明，而是不考虑个体差异的情况下进行评价。

再者，一些研究指出，酒精也有类似的影响机制，与其相似的是，当一个人处于轻微醉意状态时，他们往往表现出更好的创造力和解决问题能力。这并不意味着他们真的变得“更聪明”，而是在特定情境下的认知性能得到暂时提升。但同样地，如果酒精摄入过多，最终将带来严重后果，如失去意识甚至生命危险，所以不能盲目追求这样的效果。

此外，还有一点值得注意，那就是个人习惯。如果一个人习惯了每天早晨醒来第一件事就是喝一杯黑咖啡，那么即使他从未真正感到自己因为这杯热水而变得“更聪明”，他的身体依然会因为这个日常行为开始期待并调整自身以适应这个过程。在某种程度上，他可能确实因为这个日常行为而感觉到了自己的思维清晰度增加，但这不是由于直接由药物作用引起，而是由于他形成了一种积极的心态准备迎接新的一天。

最后，“喝到什么样的效果”还取决于你如何选择你的豆子。不同的烘焙级别、生长环境以及处理方法都能产生不同的味道，并且对人体反应也不尽相同，有时候人们通过尝试不同类型的coffee 来找到最符合自己需求的一个，是一种自我优化过程，同时也是寻找最佳认知状况的一部分活动。

综上所述，尽管短期内适量消费可见一定益处，但是否真正意义上的“变聪明”的说法仍然是一个复杂的话题，不同的人、不同情况下表现出的结果都各不相同。而我们应该关注的是如何平衡生活中的各种因素，以便发挥出最佳效率。