要想冲出一杯手冲咖啡很简单 但要得到一杯好喝的手冲咖啡着实不易 今天，我们将为大家分享 <如何制作出一杯好喝的手冲咖啡> 1 准备冲泡咖啡的器具和材料 器具 手冲壶、磨豆机、电子称、分享壶、滤纸、温度计 材料 新鲜烘焙的咖啡豆 水<水温控制在88-92度之间> 2 润湿 在冲泡咖啡前，需先将折好的滤纸放入滤杯中，并将滤杯放在咖啡杯上。把热水倒入滤杯，让水润湿滤纸，去除滤纸的味道，并将滤杯和咖啡杯一并淋湿加温。 3 磨豆 将杯中的热水倒去，就可以开始磨咖啡豆了。一般来说，咖啡粉和水的比例在1:15左右，300ml的咖啡，大约需要20g的咖啡豆。将咖啡豆研磨至中粗，比砂糖略粗的状态即可。 4 闷蒸 用手冲壶往里均匀柔和地加水，淹没咖啡粉，这一步叫做闷蒸。一般新鲜烘焙的咖啡豆7天以内的闷蒸时间是25-30秒左右，7天以上的闷蒸时间是30秒——40秒。 5 注水 手冲咖啡注水很讲究，要求水流细腻、垂直、稳定和均匀。 在滤杯上方徐徐注入，沿中心点，沿中心点，画同心圆，从滤杯的内层画向外层，再由外而内。 6 品尝 冲泡过程中，咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中，就可以开始享用了！ 炎炎夏日，在纯粹咖啡原液与冰块的碰撞下，相信你能在每一滴咖啡的蔓延中感受到：原来喝咖啡也是一件很治愈的事情。 手冲咖啡，是一场充满乐趣的探险 其实，手冲咖啡就像茶道一样，讲究的就是慢与细微的调整。好喝的手冲咖啡，对每一个细节都精益求精。细节掌控在咖啡豆的新鲜度，水温，研磨度，时间，粉水比上。 然而正是这样的特质，让手冲咖啡充满了各种不确定性，据说，咖啡的香气特征约有1500种，所以每一次手冲咖啡都是一次充满无限可能的探索之旅，每个人冲泡出来的咖啡味道都有所不同，甚至同一个人泡出的咖啡也不是完全相同的味道。而这正是手冲咖啡的乐趣。 END