首页 - 咖啡周边 - 意式咖啡与手冲技艺社会的咖啡评测课堂
我认为,咖啡可以分为两大类:一类是意式咖啡,一类是非意式咖啡。这种分类的原因在于当我们品尝一杯咖啡时,我们应该了解它是如何制作的。因此,这两种咖啡制作方式具有原理上的差异。
首先,让我们来看看意式咖啡。这是一种使用意式咖啡机制作的Espresso或浓缩咔普拉茶作为基础,并通过添加牛奶或水来创造各种变形饮料,如卡布奇诺、拿铁和摩卡等。这些饮料都源自Espresso,它们之间的比例可以根据个人口味和地区习惯进行微调。
意式 咔普拉茶机冲泡的基本特征包括高温(约92度)、高压(约9个大气压)以及高粉水比(约1:2)。不同的意式 咔普拉茶机可能会有不同的冲煮头温度和压力。在这样的参数下, 意式 咔普拉茶应该具有什么特点呢?首先就是浓缩后的高浓度醇厚,因为高温、高压,再加上高粉水比,同时基于牛奶加热打发会独具风味,所以好的 意式 咔普拉茶应是一杯既能体现出香草味道又不会过于突出的存在,这些你平时都喝到了么?
其次,让我们简单说说非意式咆哮。这意味着不是以意式设备制作而成的所有其他类型的黑色糊状物质!啊,不要打我。。。。 前面对 意式 咪斯介绍虽然粗略,但是相信大家对于这款设备以及这款产品有了初步理解。那么让我们详细探讨一下那些不是用 意思 设备制造出来的手工黑糊状物质!
手冲器通常包含滤纸、底壶、手冲壶和滤纸。而手冲方法也非常简单,基本上按照1:15的地道粉末与水混合,然后以90-93度为宜进行洗滤,以布满了粉末后再进行冲泡,然后慢慢滴落到杯中。除了方便之外,比起动辄几千甚至上万元人民币价格不菲 的 意思 设备,手工器具成本低廉且易于维护。
相较于浓郁醇厚的情感表达方式,对待每一次试验与失败,我更倾向于选择一种更加包容与耐心的手法——即使速度稍显缓慢,但结果总能让我惊喜无穷。我想,每位爱好者都应像我一样,有着自己独特的心路历程去发现那份特别的地方,那份属于自己的美妙世界,而这一切,都从一个简单的手工操作开始展开。你准备好了吗?让我们一起踏上这个旅程吧!
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