追溯咖啡的历史足迹：探索它何时被发明的秘密

咖啡在古代文明中初露头角

在公元前10世纪，阿拉伯半岛上出现了第一批咖啡种植者，他们将这种植物引入到当地的农业生产中。随着时间的推移，咖啡树开始向北扩散至叙利亚和埃及，这标志着这颗果实走向世界市场的一大步。

埃塞俄比亚与非洲大陆上的早期记载

埃塞俄比亚是现代咖啡文化最为纯净的地方，它们自称拥有最古老的咖啡品种。在非洲大陆上，传统说法认为，神话中的牧人首先发现了咖啡豆，并将其用水冲泡，以此来保持清醒。

伊斯兰教与圣餐礼仪

在伊斯兰教兴起后，对于饮料有严格规定，其中包括禁止酒精饮料。由于这些规定，人们寻找替代品，最终选择了含有小量卡夫（一种含有草酸盐、钾或钠盐物质）提取物的人参黄连作为祭祀仪式的一部分。这一习惯逐渐演变成了一种新的饮用习惯，即冲泡咖啡。

欧洲的大航海时代与新兴贸易路线

16世纪欧洲航海家对外开辟新的海上贸易路线，使得东方香料和其他商品得以流入欧洲。当时，由于葡萄酒供应不足，一些商人开始寻求替代品，并且偶然间发现了可供消费的小麦粉制成糊状物——即意大利语中的"caffè"或者翻译为英语中的"Coffee"。

咖啡屋文化在17世纪的地中海沿岸城市发展起来

17世纪初期，在威尼斯、罗马等地，当时的人们建立起第一家专门销售热烈烘焙并通过冷却过程制作出的浓缩液体——即我们今天所说的“ espresso”店铺，从而奠定了现代 café 文化基础。

法国革命后法国人的喜爱让它成为国际标准美味食品之一

法国革命之后，大众社会需求增加，因此需要更快捷、更便宜以及可以大量生产出同一质量产品。于是，用蒸汽机驱动压力锅制作出来的是更加细腻口感且容易混合调配配料，如奶油等，这样就形成了一种现在全球广泛认可的西式煮法。