从全自动到手冲，我尝试过各种咖啡制作方式，但最爱依旧是手冲。今天，我将带你走进这看似高大上的世界，教你如何在家轻松完成一杯完美的手冲咖啡。

首先，你需要准备以下器材：20克的咖啡豆、230毫升的热水和一个手冲器具套装。当然，如果没有磨豆机，那么手动磨也是可行的选择。

接下来，将咖啡豆研磨成粉。如果没有磨豆机，可以通过折叠滤纸来代替（如下图）。然后，将折好的滤纸放入滤杯中，用烧开的热水浸湿滤纸，除味后倒出水分。

现在，我们开始焖蒸阶段。在注入热水时，要一直注到咖啡膨胀后停止，这通常需要大约20秒钟，让咖啡充分浸润。焖蒸结束后，再次注水，但这次要注意从内向外画圈，然后再从外向内，以此形成循环状，注入100毫升左右的水。当液面快干时，再进行第三次注射剩下的水量。

最后，把用热水擦干并加热过的小杯子用以盛放刚刚萃取出的香醇咖啡。品尝前，请确保所有步骤都已经完成，只剩下享受那份独特风味了！

PS: 咯记住，无论是哪种类型的手冲，每一步都可能会因为不同的因素而有所不同，比如使用的品种、品质等，所以不断探索和调整是必不可少的一部分哦！