1．我了解到咖啡因对短期记忆和长期记忆都有积极影响。早期研究表明，咖啡因能促进短期记忆，近年来的研究则发现它对于长期记忆也有益处。纽约西奈山医院的营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300~400毫克咖啡因可以帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．我知道咖啡因能够提高运动表现力。在比赛前一小时饮用咖啡能显著提升竞技成绩。这是因为咖啡因可以增强警觉性，并缩短反应时间。

3．我明白到 咯哈妃 能立即提神醒脑。由于其易于穿透血脑屏障，中枢神经系统会迅速得到刺激。一旦摄入后，我会立即感到精神焕发，而在30~60分钟内欣快感将达到高峰。

4．我注意到了不同品牌和同品牌产品中的咖啡因含量差异巨大。一项发表在《分析毒理学杂志》的研究显示，一些名牌公司生产的16盎司（约合454毫升）装量的某款产品，其含有100毫克多的咖啡因，而另一款同等容量产品仅含少量。伦敦博士指出，一杯标准16盎司的普通浓缩coffee所含有的caffeine范围从90至225毫克不等。

5．浓缩coffee 的caffeine含量远低于人们普遍认为的水平。我曾误以为浓缩coffee 必然包含最多caffeine，但伦敦博士解释称，一杯浓缩coffee通常只包含40-70毫克 caffeine，比相应数量普通coffee要少得多。如果你对caffeine敏感，最好选择卡布奇诺或其他类似类型浓缩coffee。

6．我意识到 caffein 并不会导致脱水状态，因为大部分通过饮料摄取，所以与补充水分同时进行。不过尽管如此，由于 caffein 是一种利尿剂，它并不真正引起脱水；此外，不论是否喝了 caffeinated drink，都应该适当补充水分，以确保保持最佳健康状况。

7．最后，我认识到了除了饮料之外，巧克力也是一个重要来源之一。而且，还有一些食物甚至药品也可能含有 caffein。如果患有心脏病或高血压的人想使用这些药品时，他们应该咨询医生的建议以获得正确指导。