巴西

巴西是世界上最大的咖啡生产国，其高产量和低成本使其成为全球市场上的重要供应商。巴西的大部分咖啡种植于东部地区，尤其是在米纳斯吉拉斯州和圣保罗州。这里的地理条件非常适宜，阳光充足、雨量均匀，为咖啡树提供了理想的生长环境。然而，由于大规模的机械化种植和较少的手工加工技术，巴西的咖啡以中等品质而闻名。

厄瓜多尔

厄瓜多尔位于南美洲赤道附近，是另一个重要的咖啡生产国。在该国，最著名的是安第斯山脉中的一些地区，这里拥有丰富土壤和微妙气候变化，使得成熟度在不同区域有所差异，从而产生了多样化的豆香。此外，厄瓜多尔的小规模农场通常采用手工收获和精细加工，这导致了更高质量且更具特色的小批次产品。

哥伦比亚

哥伦比亚是世界上最受欢迎的单品种（Arabica）之一，它以高品质而知名，并因其独特风味受到消费者的喜爱。哥伦比亚的地形复杂，有从海平面到山顶相互交织的地带，因此可获得各种风味，从清新的酸性到深沉果酱般的情感。这不仅因为不同高度下的气候差异，还因为不同的品种，如卡塔那、波帕扬及图哈雷诺等各自具有独特特征。

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚被认为是阿拉伯杏仁花（Coffea arabica）的家园，其历史悠久且文化丰富，对于烘焙师们来说是一个令人着迷的地方。埃塞俄比亚与肯尼亚一起为非洲东部提供了一系列令人印象深刻的单一原料，即“自然”或“无处理”处理过滤方法所揭示出的天然鲜美口感，以及随着时尚烘焙艺术流行日益增长的人们对于单一小批次产品需求增强。

印度尼西亚

印度尼西亚以其特殊风格闻名，被称为“古柯叶”的这种独特干燥过程，使得它成为一种独树一帜的声音。在这里，一些小型岛屿如苏门答腊、加里曼丹以及爪哇，以出色的固态茶叶——也就是我们知道的一个叫做“雅加达”或“苏门答腊”的星冰拿铁中的材料—创造出了传统与现代结合体验。而这些岛屿间地理位置不同，也让他们能够培育出各种各样的物种，如阿拉伯杏仁花至雅克号至切斯特顿号等，每个都有自己的故事要讲述。