人们并不是一开始就“喝”咖啡，而是“品尝”咖啡，换句话说，是直接把咖啡树的果实(称为咖啡樱桃，因果实大小与颜色都如樱桃) 享用，更精确的说法是品味掉咖啑果肉(咖啡籽太硬，当然是不可能食用)。下面就和大家聊聊咖啡从采摘到加工过程！

【咯吱喷香】：揭秘拿铁工艺

【采摘与处理】：

咯吱喷香不仅是一种饮品，它源自于细心挑选、精心处理的高质量原料。

采摘阶段，我们需要小心翼翼地选择成熟且外观完美无瑕的红色或深绿色的果实，不容许任何青果或半熟果体进入我们的收获篮。

一旦采摘完成，我们会立即将这些宝贵的物质运往加工场所，以便尽快进行必要的清洗和脱皮操作。

【生豆粗加工】

在这段过程中，我们首先会去除外层坚硬而透明的外壳，这一步骤对保持其独特风味至关重要。

随后，将每个个性化的小巧物体分解开来，从内部取出柔软而甜美的地理标记——那就是我们所说的真正意义上的生豆。

【水洗法VS干燥法】

水洗法在整个生产流程中占据了主导地位，其核心是在去除外皮之后，即刻将其浸泡在水中，并通过振荡和沉淀来去除杂质。

而干燥法则采用一种更加古老但依然有效的手段，将鲜採之物留有完整表皮，然后在日晒下逐渐减少水分，直至达到最佳含水量。

【银皮与烘焙度】

在整个生豆加工过程中，最令人着迷的一部分莫过于银皮——这薄薄的一层膜包裹着内核，为它增添了一丝神秘感。

烘焙师们通常会根据不同类型的心得经验调整烘焙温度和时间，以确保最终产品既能展现出原始风味，又不会因为过度烘焙而失去本真。

【日晒蜜处理VS蜂蜜蜜处理】

日晒蜜处理是一种更为传统且经济高效的手段，它涉及简单地剥离外壳并让它们自然在阳光下完全干燥，这种方式对于那些想要获得复杂口感的人来说是个不错选择。

蜂蜜蜜处理则更加注重对天然气息的保留，不仅保留了更多表面的胶质，还能够呈现出不同的甜度级别，从白糖般微妙到浓郁如黑糖一样多变。

总之，无论是哪一种方法，只要掌握正确技艺，每一颗隐藏着故事的小块金黄色珍珠，都有可能成为一杯让人沉醉不已的情诗。