首页 - 咖啡周边 - 深咖啡色之中的咖啡三大原生种又是什么
在咖啡的世界里,深咖啡色是多么迷人,它不仅是我们心中美好的回忆,也是人们每天的温馨伴侣。然而,你知道吗?咖啡并不简单,它主要分为三大类——阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种,但在市场上流通的多数都是阿拉比卡和罗布斯塔两者。不论何种都有其独特之处,使用与用途也不尽相同。
咖啡属植物约有40种,但能生产出具有商品价值咖啡豆的,只有这三大原生种。它们分别是:1. 阿拉比卡种(学名Coffea arabica),2. 罗布斯塔种(学名Coffea robusta Linden),3. 利比里亚种(学名Coffea liberica)。
首先,让我们来看看阿拉比卡種。这一品種源自埃塞俄比亚高原,最初被用于药物食用,最终发展成为烘焙饮用的习惯,并于16世纪通过阿拉伯地区传入欧洲。今天,这一品種占了全球所有咖啡中的一半以上,其风味与香气使它成为了直接饮用的最受欢迎品種。不过,由于对干燥、霜害和病虫害较低的耐受力,使得它尤其脆弱,不耐叶锈病等威胁。
除了南美洲、非洲以及东非诸国外,亚洲也有一些区域适合栽培这种品種,如也门、印度及巴布亚新几内亚部分地区。
接下来,我们将探讨罗布斯塔種。这一种因其强大的抗病能力而闻名,在非洲刚果发现,并且抵御叶锈病表现更佳。虽然它不能单独作为直接饮用的口味,但是由于其独特的苦味和香味,所以常被用于速溶或工业生产中的混合型咖啡。在西非诸国如印度尼西亚、越南以及科特迪瓦等地,是该品種主要产区之一。
最后,我们还有利比里亞種。这一种因其强大的适应性,可以生长在各种环境下,却不耐叶锈病,因此仅在西非部分国家内部交易或研究使用。而根据国际 咖啡组织 的统计,在世界市场上流通的大约65%为阿拉比卡 品類,而35%为罗布斯塔 品類。你还记得这些产品之间差异性的吗?从形状到风味,每个细节都让你能够轻易辨识出它们。
总结来说,即便是在这个充满竞争力的行业中,每一个小细节都值得我们去探索,因为每一种不同的组成,都可以带给消费者全新的体验。如果你想了解更多关于深色液体背后的故事,请继续阅读,或许你会发现自己对于这份甜蜜爱情更加投入。
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