咖啡的三大原生种——阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚，虽然在市场上流通的主要是前两者，但每一种都有其独特之处和适用场景。这些咖啡豆的品质差异决定了它们用于不同的用途和目的。咖啡属下共有约40种植物，但只有这三种被认为是“咖啡三大原生种”，因为它们能够生产出具有商业价值的豆子。

阿拉比卡种（学名Coffea arabica）起源于埃塞俄比亚高原，它最初被用于药物食用，并在13世纪开始作为烘焙饮料被享受。在16世纪，它通过阿拉伯地区传入欧洲，迅速成为全球人们共同喜爱的饮料。至今为止，阿拉比卡种仍然占据了所有咖啡中超过75%到80%的份额，其风味和香气使它成为了直接饮用的最佳选择。但是，由于对干燥、霜冻、病虫害等天敌较弱，对叶锈病尤其敏感，这限制了它的地理分布。

罗布斯塔种（学名Coffea robusta Linden），发现于非洲刚果，它具有更强抗病能力，对叶锈病有较好的抵抗力。不适宜阿拉比卡種生长的地方就是罗布斯塔種最常见的地方。罗布斯塔種具有一定的独特香味与苦味，只占混合咖啡中的2%~3%，但却能给整杯酒带来鲜明而强烈的风味。这使得它通常用于工业级别的大量生产，如速溶包装或液体产品，而不是单纯地作为日常饮品使用。相对于阿拉比卡種，罗布斯塔種含有的咖啡因量更高，大约为3.2%，远超前者的1.5%。

利比里亚種（学名Coffea liberica），又称非洲野生的黑色椰子树，是西非国家的一个本土品种，以其高度耐旱耐湿以及不太容易受到疾病侵扰而著称。不过，由于产量低且质量参差不齐，使得利百加於全球市场上的影响力有限，一般仅限于研究或国内消费。

根据国际coffee组织(ICO) 的统计，在世界市场上，65%左右的是由Arabica製造，而35%则是由Robusta製造。这两类Coffee Beans可以通过形状来辨识：Arabica beans tend to be longer and more elongated, while Robusta beans are more rounded in shape.

因此，每一种Coffee Bean都有其独特之处，不同的人可能会倾向于某一类型，这取决于个人口味偏好以及他们想要从Coffee中获得的一些特定效果。而无论哪一种，他们都是世界上最广泛消费的Drink之一，为数众多的人提供了一天中的美妙时刻。