在速溶时代，我们记得雀巢；现调咖啡时代，我们认识了星巴克，那么第三波精品咖啡时代，来看下埃克斯咖啡——拥有200年历史的NO.1配方。埃克斯咖啡不仅公开了这份古老配方，还在随杯附赠的小台卡上详细记录口味、纯度、产地和用料百分比，每一杯都有其独特的唯一杯型。

澳洲白采用双份Ristretto作为基底，与牛奶完美融合，回忆起那段纯正的澳洲风情，让人醉心于其醇香与丝滑。短笛则是小巧玻璃杯，它们认为“第一选择”，每一份都是精选，不将就不妥协。这款短笛更香浓，让人难以抗拒。而法式拿铁更大一些，有360ml，是小编这种小白最关心拉花精美程度的事。优雅而曼妙，一定是最佳选择！牛奶与咖啡比例恰到好处，使得口感顺滑细腻，而一杯拿铁也是一个好的代表作。

埃克斯名字来源于法国南部的小镇Aix，其名称源自此地。当地为了保存皇室奶酪，便添加了当地特产的玫瑰盐，这也让奶酪变得更加出色。这间店根据这个手法创造出了“法蒙酱”，带着玫瑰海盐清新的味道。南法咸咖啡就是结合法蒙酱、新鲜牛奶和双份Ristretto基底的一种饮品，非常清新。

据说，玫瑰茶泡打，再撞击100%新鲜牛奶，就像普罗旺斯玫瑰花香一样馥郁浪漫~ 一小杯Ristretto洒入薄荷冰山中，就是星空缤纷乐中的薄荷冰山，消融着白巧酱和 咖啡，由一小杯有埃克斯密语的双份Ristretto缓缓融入。在喝的时候，从薄荷甜蜜到Espresso甘冽再到两者混合时最佳口感，每一步都能体会到不同层次的享受。

培训学校与 咔哒厅结合的地方，也许可以说Aix是深圳唯一将专门培训学校和普通 cafes开在一起的地方！这里装备各种高科技设备，用来培养专业人才，其中包括用于培训师傅嗅觉训练用的闻香瓶与味觉元素瓶等。此外，这里的所有员工都经过欧洲认证，以确保服务质量高标准。

店内外环境设计浪漫而创新，不断追求完美，并且不断提升产品质量。不论是任何一种外带产品，如果影响到了口感，他们都会提供替换。如果顾客对品质不满意，也可以要求重新制作。这意味着他们对品质有多么自信！

现在已经开设十几家分店，可以说已经具有很高知名度，每个店铺都有自己的特色外摆空间。在精品化趋势中，它们独特而浪漫，为寻找自己最爱那杯特殊之处提供了一种可能。