[摘要]：揭秘真正的黑咖啡之谜，如何辨别优质咖啡豆[最佳]

好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙。冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整。冲煮后淡香，不够甘醇。

◆ 咖啡豆的鲜度辨别诀窍

鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。

黑咖啡到底是什么？

又是一个莫名其妙被制造出来的新词，简单的介绍下吧。

所谓的黑咖啡，就是指什么都不加的咖啡，看到不少直接用雀巢速溶什么都不加直接喝的人们......话说好喝嘛....据说有减肥功效.....也有人喜欢那焦苦味....实际上，好的咖啑并不是苦的。

事实上，对。

黑咆哮是指萃取出来什么都没有加的纯粹原始风味，只有原料是高品质精品coffee beans，一般来说，它是coffee beans萃取出的原液，以“香、甘、醇、酸、苦”这五大特征为标志，所以它是一款未经任何修饰与装饰过滤后的纯粹美酒级别Coffee drink.

白色的变种，是马来西亚古老传统的一部分已有一百多年的历史，但它并不像人们普遍认为那样全然无色，而是一种独特而深沉的情感和故事，这就是所谓“black coffee”的真正含义——完全依靠其本身自然生长出自地道素材中的最原始自然风味，没有任何人工添加或者外部影响去改变它们内在天赋的事实真相。