失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的空间

当我们踏入这家被誉为全球首家“无人咖啡馆”的地方时，我们发现了一个有趣的现象。在上图中，那位身着橙色外套的年轻男子，他就是这家咖啡馆的员工。他的主要职责是协助顾客购买，并维持店内的秩序。他不仅是一个服务员，更像是这个小型环境中的引导者和管理者。这种设置，让我们不得不重新思考“无人”这一概念。

失望二：该所谓之“无人咖啡馆”，其本质与传统咖啡馆有着本质区别

在我们的认知里，一个理想的咖啡馆应当是一间充满氛围、装饰精美、设备齐全的地方，而这里却显得有些简约化。它面积狭小，大概只有十平方米，这里的光线明亮，透过落地窗照射进来，为整个空间增添了一抹温馨。而主打产品——两台自动售货机，它们分列左右，一台果蔬甜品保鲜柜摆放在它们之间。这三台机器似乎成了这间小屋的心脏。

核心产品展开

这些自动售货机提供了多样化饮品选项，包括17种不同口味的意式浓缩咖啡、红茶、奶茶以及巧克力等，每款价格介于9.9元至16.9元之间。其中新旧版本各有一台，不同版本提供20种不同的饮品选择，同时还有一 台果蔬甜品保鲜柜供顾客自助挑选糕点和水果，比如巧克力派、提拉米苏等二十余种商品。

失望三：无法保证高质量的饮品体验

在传统意义上，一杯完美的手工意式浓缩需要两个关键元素：优质的豆子和精心调配好的牛奶。在这里，无论是豆子还是牛奶，都存在一些不足之处。一方面，由于缺乏冷藏设施，可能会使用奶粉或直接以牛奶代替；另一方面，这些自动售货机没有打泡功能，只能简单混合而不能创造出丰富多样的泡沫。这两大问题直接影响到最终呈现给顾客的是什么样的体验。

综观而言，这个号称全球首家的“无人咖啡馆”，其吸引力的噱头远远超过了实际体验所能带来的满足感。大众对此产生了失望。不仅如此，在消费者的视野中，其成本效益较低且维护成本较高，使得这样的概念很难持续下去，尤其是在新零售模式下探索新的营销策略后，就可能逐渐消散在人们记忆中。