探秘黑谷子智库：全球首家“无人咖啡馆”背后的真相

当我们踏入这家自称全球首家的“无人咖啡馆”，我们的期待与失望交织。据报道，马云的“无人超市”已引领了新零售时代的潮流，但这家咖啡馆能否真正实现“无人”的理念呢？我们带着好奇心和挑剔的眼光深入探究。

一方面，我们发现这个所谓的“无人咖啡馆”并非完全没有人的存在。在上图中，那位身穿橘色衣服的人物正是这家咖啡馆的员工，他负责帮助顾客购买以及维持店内秩序，这在本质上与传统咖�夫店中的营收人员并没有区别。

另一方面，我们对此地所谓的“咖啡馆”进行了细致观察。该处面积仅有约10平米，灯光充足，使得吧台整体显得明亮而整洁。主角则是两台位于左右并列陈列的大型自动售货机，一左一右排列其间，有一个四层简易书架，上面摆放着不同烘焙程度的 咔嗒豆及一些书籍供顾客阅读。此外，还有一台果蔬甜品保鲜柜提供糕点、水果等产品自助售卖。

核心产品由三台机器构成：两台自动饮料机和一台保鲜柜。一共有17种饮品可选，包括12种不同的意式浓缩、1种红茶、1种奶茶、一些巧克力等，并且价格从9.9元到16.9元不等。而保鲜柜里提供20余种商品，从巧克力派到水果，每样都可以通过扫描二维码付费购买。

然而，在我们的看来，这个所谓的“无人咆哮厅”其实只是一个阳光房加上几台自动化设备，不符合传统意义上的咸鱼餐厅。而这些自动化设备早已被我们介绍过，它们改变了人们消费习惯，尤其是在新零售概念下，如同马云曾经推广的一样。但即便如此，这家老板是否受到启发去模仿也让我们感到疑惑。

最后，我们不得不提的是关于质量的问题。一杯好的意式浓缩主要由两个部分组成：高品质的小麦豆和牛奶。在小麦豆方面，我们相信这个地方或许能够保证质量，但在牛奶方面可能会有瑕疵。比如使用奶粉或者直接使用奶精替代，而打制出来的手感和口感都无法达到传统手工制作时那样的完美境界。这直接影响到了最终呈现给顾客的手感体验，是不是有点太大材小用？

综合来说，这个名为世界第一、“无人”的地方，其实更多的是噱头，而缺乏实质性的改进，让我们感到有些失望。至少在我看来，它并不符合马云试图革新的理念，而且面临着低成本、高维护成本的问题，或许未来它将成为过去回忆中的记忆之一。