我对咖啡豆的烘焙度与咖啡保存有深入的了解。首先，咖啡豆的烘焙程度会显著影响其味道，一般而言，浅烘焙的咖啡豆酸味较重，而深烘焙则苦味更为突出。然而，最佳的烘焙程度取决于咖啡豆种类、特性以及制作方法。

在研磨过程中，我注意到要确保研磨后的颗粒大小一致，这样可以保证每一杯咖啡浓度均匀。此外，研磨时所需颗粒粗细也因制作方法和品种而异。

对于判断新鲜度，我通常采用闻、看、压和色四个标准：新鲜的咖啡豆带有浓香气；形状完整且个头丰硕；压碎时脆且释放香气；颜色通常是深色的带黑边。我认为好的咸水鱼应该是形状整齐、色泽光亮，而不好的则形状不规则且残缺多端，不仅冲泡后淡香无力，也缺乏甘醇感。

最后，在保存方面，我知道即使是最昂贵的高品质 咔哒，如果没有妥善保存，也会失去其独特风味。一般来说，无论真空罐还是柔性胶膜包装，其有效期限分别约为24-28个月和12个月。但为了享受最佳质量和风味，最好购买适量，并在有效期内饮用完毕。如果必须长时间储存，可以将之装入密封容器并放入冰箱以保持新鲜。在使用前，最好一次只研磨足够量，以防止粉末接触空气导致变质。