加入自己沖煮咖啡的行列，您不仅能享受比购买现成的罐装或泡即溶咖啡更香、更浓郁且含量较低的咖啡因，而且这种自制方式更加健康和智能。许多朋友尝试后，总是好奇究竟是什么秘诀能够制作出完美的家brew 咖啡？其实，这并不是什么神秘莫测的事情，只要掌握以下几点技巧，您就可以成为亲朋好友眼中的咖啡专家。

首先，选择您最喜欢和适合您的煎造方法。不要过于在意他人的意见，只要您觉得舒适并且简单，就是最好的方法。有些人喜欢快速方便的美式法，而有些人则偏爱塞风壶（虹吸式）的浪漫氛围或是摩卡壶的意式风情，甚至还有手冲濾泡式等多种选择，无论哪种，都有可能是别人的最爱，但并不一定适合您；而只有找到那一杯让您心甘情愿每天重复做出的，是DIY咖啡乐趣之本。

其次，要确保购买新鲜烘焙标记明显的豆子。如果外国人都知道“咖啡豆是生鲜食品”，那么我们也应该认识到这一点。新鲜烘焙的是一杯美味生活！它保持了香气和醇厚，让轻松地制作出一杯最佳口感；而不新鲜时，那些香气早已散失，只能得到苦涩而带有异味的一杯水。这就像买一个月前还没放出的面包一样，如果你不从现在开始拒绝那些没有清晰烘焙日期或者已经超过七天未经烘焙的“不新鲜”豆子/粉，你将白费力气。

再者，用好水来冲泡也是至关重要的一环。在一杯中，水占了98%以上的地位，所以说水品质对品质影响巨大。如果使用劣质或带有怪味的水来冲泡，即使用上最高质量的大师级精选豆子，也会变得毫无价值—因为差劣水分会毁掉任何高品质的事物。而连简单的手持滤网器也能帮助去除自来水中的杂质，使得最后产品更加香醇、浓稠、醇厚。

接着，将足够数量但又不会过剩的心智用量添加进去。不少于两茶匙（约15克）干燥粉末状原料以创造约180毫升液体，以保证每一次都不会太苦或太淡。但同样，不需要一次性使用超出这个标准，因为这只是基础比例，可以根据个人喜好进行调整。

此外，正确控制温度至摄氏88-94度之间，然后在沸腾之后静置1-2分钟再用于冲泡，以避免直接使用刚沸腾开启锅盖下部热源产生的大火猛烈滚动翻滚着冒着蒸汽直达极端高温以后的剧烈变化所造成的一个问题——即使这些看似小事，其实它们对于改善你的饮用体验至关重要！

另外，每次完成后立即清洁干净所有设备，并放在通风处保存干燥，这是一个基本原则，不可忽视。一旦开始养壶观念，就无法回头，因为那样的话，一定会出现令人反感油腻味道的问题。

最后，在制作完成后尽快享用，最长时间不要超过十分钟。在那短暂而充满活力的时刻里，我们才能真正体验到这份独特与珍贵的情感与感觉，从而永远记住那种特殊瞬间给予我们的满足与快乐。