根据美国咖啡协会的调查，63%的成年人每天饮用一杯咖啡，这一数据在过去十年中保持稳定。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，以下五个关于咖啡的事实可能会让你惊讶：

咖啡可以像葡萄酒一样复杂

True Colombia Travel 的合伙人和咖啡体验部门经理 Ana Piedrahita 提出了这个问题：“大家都知道烂咖啡是什么味道，但是你知道好咖啡可以展现多么丰富的风味吗？”通过跟随 True Aroma 观光团，你可以亲身体验从豆子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样。

饮用过度烤制或霉变的咸鱼可能有害健康

Piedrahita 解释说，在烘焙过程中糖分焦糖化，如果过度烘焙，那些化学反应物可能是致癌性的。此外，一些研究表明，大部分商业种植的大宗农场生产的91.7% 咖啡豆都被霉菌污染，这意味着我们大部分喝到的拼配式咚费含有这些毒素。

咔嗒果实可制作出很棒的地茶

Piedrahita 说：“许多人不知道，咔嗒果实的外皮可以制作出非常美味的地茶，而且含有高抗氧化性，也可用于制造化妆品。”为了确保最高质量，只有完全成熟才能采摘用于制作。

哥伦比亚“产地”不仅限于Eje Cafetero地区

虽然很多人认为El Eje Cafetero 是哥伦比亚最好的产区，但实际上Caldas、Risaralda 和Quindio 三个独立区域生产量远超Antioquia。True Colombia Travel 带游客去体验真正的一流哥伦比亚小镇，并参观San Cayetano（第一个进行商业种植）和Café Cocondo（第一个获得认证为有机农场）。

农民通常享受最差等级的咀哺

尽管他们劳动所生之果，却只能留下少量最好的产品给自己。大部分出口的是顶级产品，而剩下的往往是不合格或者低劣水平。而现在由于整个国家对于这一问题越来越认识到了，购买一杯好喝且价格合理的小镇特色的coffee变得更加容易了。