卢旺达（Republika y'u Rwanda） 是非洲中东部的一个国家，全称卢旺达共和国，位于非洲中东部赤道南侧，内陆国家。东邻坦桑尼亚，南连布隆迪，西和西北与刚果（金）交界，北与乌干达接壤，国土面积26338平方公里。主要民族有胡图族、图西族和特瓦族。 卢旺达境内多山，被称为“千丘之国”，大部地区属热带高原气候和热带草原气候，温和凉爽。大约有3.3万公顷咖啡种植园，50万人从事咖啡种植。拥有高海拔和肥沃火山土的良好自然条件。 卢旺达的高质量咖啡具备了与众不同的口感和香味。咖啡种植在海拔1800-2000m之间，生产的很多咖啡在世界上享有盛誉。卢旺达所生长的波旁咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种。 产区：Ngororero 处理方式：水洗 海拔：1800m——2000m 杯测信息：杏桃、牛奶巧克力、苹果酸、烘焙榛果、红酒 、蜂蜜、浓稠的醇厚感 卢旺达咖啡冲煮分析 手冲参考 用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:00秒—— 冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感， END