咖啡豆之选：揭秘品味与选择

咖啡豆的诞生地

来自世界各地，主要产区包括中南美洲、非洲和亚洲，每个产地的咖啡豆拥有独特的风味、香气、酸度和口感。

巴西：饱满口感，如巧克力或果干。原则上巴西咖啡比较不酸，尾韵长且甜。

哥伦比亚：风味均衡，有桃李类或红色浆果调性，如黑樱桃或黑莓。

洪都拉斯：华丽水果调性，如果汁般。

萨尔瓦多：浓郁，口感饱满且甜。

瓜地马拉：柔软带有奶油、巧克力与水果风味。

肯尼亚：强烈的果酸，有百香果及柑橘调性。适合搭配巧克力蛋糕和点心。

埃塞俄比亚：咖啡的故乡，厚实如巧克力的口感，与花香与水果调性的混合。

选择适合冲泡方法

告诉店员你的冲泡方式，以便他们为你推荐相应的咖啡豆。

根据个人喜好挑选

——描述自己喜欢什么样的咖啡味道，比如浓度更高或者酸度更重，让店员根据你的喜好推荐最适合你的咸鱼。

探索烘焙日期

——购买新鲜度较好的整粒咖啡豆，不同烘焙程度会影响保鲜期，最好在两周内使用浅烘焙时段可饮用至一周后最佳；深烘焙则在七天后再饮用至两周后最佳。记住写下包装上的烘焙日期以追踪新鲜度。

购买整粒 咖啡豆并磨制

——建议购买整粒而不是粉末，因为家中的磨机可能无法达到商业级别的地面粗细，从而影响滋味。同时不同地区提供水质也可能对质量产生影响。此外，一些意式机型压力指数和稳定指数也不尽相同，这些因素都会影响最终产品质量。

最后的建议：

——如果想要快速决定，那么选择一个月内到三个月左右新鲜烘培过的，并且注意观察不同的生产国对应不同的风味。如果你喜欢可可或坚果样子的，可以尝试巴西那款，如果希望更加刺激的话可以尝试印尼类型。无论是超市还是网上购物，都要多关注标签信息，以及询问专业人员。在尝试新的种类时，即使有遗憾，但更多时候会带来惊喜。每次制作一杯手工精心准备的手冲就是生活中的一种幸福体验，不妨去探索它吧！