对于咖啡因的耐受度一般来说在多数成年人中较为良好。然而随着年龄的增长，代谢能力可能会逐渐下降，这意味着那些年轻时能够毫无影响地饮用几杯咖啡的人，在老年时只要喝上一杯就可能因为无法入睡而整夜辗转难眠。这引出了一个问题：老年人是否应该避免喝咖啡？台北荣民总医院神经内科医师王培宁提醒，我们不应仅仅因为年龄增长就停止饮用咖啡，而应该考虑个人的日常习惯。如果一个人已经养成了定期饮用咖啡的习惯，即使是高龄也没有必要完全放弃。

美国布朗大学的一项研究揭示了这样一个现象：每天只喝不到一杯咖啡的中老年人，如果他们早晨第一时间饮用这杯咖啡，可能会刺激大脑，导致血管阻塞，从而增加患中风的风险，这种情况比平时更为频繁，风险甚至提升到原来的六倍。不过，对于那些每天持续消费大量咖啡（如四杯）的长期消费者，他们患中风的风险并不会因此而显著增加。（摘自《康健》杂志，有所删节）