咖啡的香气是它最迷人的地方，而在咖啡的生命中，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”，研磨过程无疑会名列前茅。从保管角度讲，整豆比粉末更能保持香气。1. 咖啡豆源自哪儿？2. 用什么器具冲泡3. 个人喜好4. 购买前了解风味5. 咨询烘焙日期6. 购买整豆

每个产地都有独特风味、香气、酸度和口感。我们应不断品尝不同产地和季节的样品，选择最佳生豆制作拼配或单品咖啡。

巴西：饱满口感，如巧克力、果干或杏仁；非酸性，尾韵长甜。

哥伦比亚：均衡风味，如果汁且厚实口感，有桃李类红色水果调性。

洪都拉斯：华丽水果调性，如果汁。

萨尔瓦多：浓郁，饱满甜。

瓜地马拉：柔软带奶油与巧克力水果风味。

肯尼亚：强烈酸度，有百香果柑橘调子；适合搭配巧克力蛋糕点心。

埃塞俄比亚：咖啡之乡，以巧克力般厚实口感充满花香与水果调性。

印尼：饱满低酸高甜，让人联想湿土壤皮革烟草。

使用何种器具冲泡

告知店员你的冲泡方式，这样他们可以为你推荐合适的豆子，并交流心得。

全自动机使用中等烘焙，比深烘焙更容易粘连导致空转显示用尽需清理。

描述自己喜欢的口味，不必专业，只需轻松描述浓淡酸甜偏好。

购买前了解风味

认识到同一款可根据师傅调整呈现多样面貌，地域特征也可能改变。

学会问烘焙日期

新鲜度指标为“烘焙日期”，建议两周内新鲜，最优于一周后，一月内饮毕记录日记追踪新鲜程度变化。浅、中深烘焙影响期限各异，最好一个月内饮用至最大效享受提取出的美妙滋味。

购买整粒豆

商家提供免费研磨服务，可将整粒磨成粉以享受完整滋味及全面细腻体验，每次喝到手工制作的手冲皆是幸福时刻，不妨探索更多未知惊喜而追求生活中的美好事物。