在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在由Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上展出。之前我们介绍过透明咖啡，但它还未能登上我们的杯子。今天，我们又发现了一个新奇的事物。在同一年份的Food Wine会展中，我们目睹了主流市场尚未见到的新品：绿咖啡。这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，呈淡淡透明绿色的饮品，因为其未经烘焙，保留了大量绿原酸，这是一种据说具有营养价值的成分。研究表明，一种含有这种萃取物的每日补充剂能够有效降低实验老鼠体脂、体重和肝脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡含有更高浓度的咖啡因。在Fancy Food Show上，Sunup品牌提供了一次试喝机会，这款产品看起来像冲泡而成的一壶茶，其口感滑顺但带有一丝苦味。根据Sunup官方消息，一瓶9.5盎司的大量版本“十分强劲”，其咖啡因含量与大杯冰滴咖啡相当，并且富含抗氧化剂。此外，它仅用有机蔗糖调味，不添加柠檬酸等其他添加剂。目前，在美国境内购买6瓶装配运费后的价格为23美元，而12瓶装配运费后的价格为37美元。而就在这段时间里，我仍然没有尝到那款名叫透明咆哮（Coffee）的事情发生。不过，对于标榜营养价值和较高 咯法因含量 的这类新品，我还是抱着试试看的心态。如果你对这样的东西感兴趣，或许现在正是时候去探索一下这个世界！