专业咖啡师交流 芫茜 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜 近年来，日本的芫茜风真是越刮越烈，简直停不下来。 疯狂的芫茜风味食品 从芫茜杯面、拉面，到芫茜蛋糕、芫茜啤酒、芫茜鸡肉肠、芫茜薯片。日本人把芫茜玩到登峰造极了～ 但是，今天的主角不是日本。论起对芫茜的钟爱（痛恨），中国人一点也不输日本人…… 这股在不少人鼻中很臭的风气吹到了香港后，一间位于尖东的My Little Coffee咖啡店更为大胆创新，无论是咖啡、意粉、华夫饼或是三文治，都加入了芫茜。 这不禁让小编想起了一个老梗：你们喝咖啡难道不放香菜吗？ My Little Coffee的老板娘Gigi最初看见日本芫茜风气旺盛，受芫茜味薯片所启发，便与咖啡师林颖欣（Zita）商讨，花了数天时间Zita便研究出五道菜式的芫荽系列。 芫茜咖啡，是整个系列之冠，将自家制芫茜浓汁、薄荷、Espresso、奶和新鲜的芫茜叶混合，这些材料配搭看似很怪，但很多人试饮后却举手大赞。 还有主菜芫茜意粉，甫上台迎入眼帘的是一片绿色，绿色的意粉上洒上一大堆新鲜芫茜，还有芫茜粉末伴碟装饰。 芫茜华夫饼，使用了芫茜浓汁和特别搜罗的新鲜华夫粉搅拌焗制而成，华夫饼上淋上甜甜的焦糖酱，配上绿茶味雪糕，非常香脆，但芫茜味不重，适合各类人群。 柠爆芫茜特饮，绿色的芫茜浓汁在底部沉淀，加入新鲜柠檬汁与茶，最后加上柠檬片。这杯饮品柠檬味不太浓，带来淡淡的清新，有点像鸡尾酒莫吉托。 茜啡利沙冰，卖相确是不太讨好，有点像生了青苔的盆栽，而且不断有气泡升上表面，芫茜味沙冰配上Espresso居然意想不到地配合，芫茜味浓郁。为方便不喝咖啡的客人尝试，还有无咖啡的版本。 My Little Coffee所有的芫茜特款都非常用心，很认真地研发、制作，绝不吝啬芫茜数量，每件产品都坚持加入新鲜芫茜，甚至客人还可以选择加重芫茜份量。这个芫茜系列一推出，就立马吸引了一大波【香港芫茜之友】的关注。 不得不说，芫茜的真爱粉，遇上这样的咖啡店，简直都舍不得走。 结语： 当然，吾之蜜糖，彼之砒霜，爱芫茜之人自然爱得深沉，爱得强烈，恨芫茜之人则也恨得入心入骨。但是，我们应该欣赏的是这家咖啡店的勇气与创新精神。 一款口味新颖的产品推出，肯定会遭受不少人的质疑与打击，因为几乎所有的食品都会有人爱也有人恨，但爱与恨只是个人口味的选择，如果担心有人不喜欢，而放弃创作，放弃尝试，那么这个行业就永远也不会进步。