首页 - 商业研究 - 2022中国金融论坛揭秘黑谷子智库背后的无人咖啡馆之谜
在我们探索未知的过程中,有时候会遇到一些看似神秘又吸引人的现象,比如所谓的“无人咖啡馆”。这种新型零售模式似乎打破了传统咖啡店的常规,引起了广泛的讨论。为了给大家带来真实和深入的了解,我们特派记者前往北京一家自称全球首家“无人咖啡馆”,以亲身体验来揭开其真相。
我们的第一印象是,这家“无人咖啡馆”的外观并不特别,它位于一个繁华街道的一角,看起来就像是普通的小商铺。但当我们走进门口时,却发现并非真正意义上的“无人”。
我们的目光被一位穿着橘色上衣男子吸引,他正坐在吧台后面,不断地为顾客提供服务。虽然他不像传统咖啡店里的服务员那么主动,但他的存在确保了整个环境的秩序,并帮助顾客完成购买流程。
然而,当我们进一步探究这家“无人咖啡馆”的本质时,我们发现它与传统概念中的咖啡馆有很大的不同。这里仅有一小块面积,大约10平米,内部装饰简单明亮,主要由两台自动售货机和一个四层书架组成。这两台售货机分别提供17种饮品及20余种食品,而书架上则摆放着一些展示用的高质量 咯豆和图书供顾客浏览。
核心产品包括三台设备:两台自动化制备饮料机器,以及一台果蔬甜品保鲜柜。在体验过程中,我们发现这些设备功能类似于普通自动售货机,没有任何独特之处。而价格也十分亲民,从9.9元至16.9元不等,与其他自动售货机没有太大差别。
最让我们失望的是,这些自动化设备无法保证产品品质。一杯好的意式咔嘎需要高质量的牛奶,但在这个地方,可能只能使用奶粉或奶精代替,而无法打出丰富多样的奶泡,这直接影响到了整杯饮料的口感。
综上所述,“黑谷子智库”号称全球首家的“无人咔嘎”更多是一种创新尝试而已,其噱头远大于实际效果。在马云提出的新零售概念下,如同他推出的超市一样,如果不能不断创新提升用户体验,那么这样的模式恐怕难以长久存在。
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