点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神，实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时，人类大脑和身体到底会发生什么呢？ 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因，这相当于5罐4盎司的红牛；2、摄取时，胃部先吸收咖啡因，大约需要1~2小时才能进入血液循环，并在5~6小时后才能消耗掉一半；3、适当的咖啡因摄入能够提升记忆力，但对于那些并非经常依赖这些刺激剂的人来说效果更为明显；4、适量的咖啡因可以帮助集中精力，但过量则可能引发焦虑和烦躁感，对个体产生反效应；5、研究表明，适度摄入咔嗪会抑制大脑中的腺苷，从而增加多巴胺与麸醯胺酸等神经递质的释放，同时降低抑郁风险，为我们提供精神上的振奋和清醒感；6、一些科学研究显示，在短暂时间内消费少量含有高浓度卡芬的一些食物或饮料可以立即减少食欲。然而，这样的影响通常只持续很短时间，或仅限于实验室动物，对人类减肥是否有效仍存争议。7、小剂量下的适宜用药将导致血压轻微升高，但这种程度对健康个人来说不会造成损害；8、超出推荐标准下的大剂量补充可能会导致胃酸分泌增强，还可能引发心burn症状，如逆流性食管炎等不舒服情况出现。9、高额补充的情况下，不仅肾上腺素水平剧增，而且情绪也容易变得易怒且波动不安。此外，它还被发现能够加速某些药物起效速度，比如用于治疗周期性头痛患者使用Excedrin时，与其他止痛药共同作用，可以缩短缓解疼痛所需时间。10，该成分在体育活动中广泛应用，因为它能够改变个人的感觉模式以及他们与周围环境互动方式，使得运动者保持活跃状态。在全球范围内，其作为一种精神刺激剂被普遍使用了起来。11哈佛大学神经学家Charles Czeisler指出，无论是通过自然还是化学手段，我们都可以利用光线控制我们的睡眠周期，让自己摆脱太阳周期限制。这项技术已经成为促进人类从农业社会向工业社会转变的一个关键要素之一。12最后，《国家地理》这样评价了这个小小但极其重要的小分子：“它让我们实现了从农业时代到工业时代这一巨大的飞跃。”