点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 当我们选择咖啡、茶或能量饮料来提神时，我们实际上正在摄取一定量的咖啡因。那么，在摄入这种无色无味的成分时，人类大脑和身体究竟会发生什么变化呢？首先，大多数健康成年人每天能够消耗的最大咖啡因量为400毫克，这相当于5罐4盎司的红牛；其次，当我们摄入咖啡因时，它首先被胃部吸收，然后在1到2小时后进入血液循环，而5到6小时后，我们才能消耗掉一半的咖啡因；再者，适量的咖费因可以提高记忆，但对未经耐受的人来说效果更为显著；此外，适度摄取能让精力更加集中，但过量则可能导致烦躁感，从而产生一种适得其反的情况。

此外，还有一个不可忽视的事实：咔夫等待抑制了我们的脑内腺苷（Adenosine），从而使人们精神振奋，同时促进多巴胺（Dopamine）和麸醯胺酸（Glutamine）的分泌。在提升清醒度同时降低抑郁风险方面也起到了积极作用。此外，一些研究还表明，短时间内摄入足够剂量的人类食欲会下降。不过，大部分研究显示，只有某些动物才对食欲有一定影响，因此，没有确凿证据证明常喝含有大量咔夫等待成分的饮料能够帮助减肥。

当我们将这些信息进一步深化，可以发现更多关于它如何影响我们的生活方式。一旦体验了它带来的活力增强、记忆提升以及情绪调节能力，就不难理解为什么很多人依赖它来开始他们的一天。而且，它对于药物起效时间也有着积极作用，对于那些需要快速缓解疼痛或其他症状的人来说尤为重要。

最后，不可忽视的是，它作为体育运动项目中最常用的兴奋剂，以及全球使用最广泛的心理刺激剂之一，是改变人类感觉与周围世界互动方式的一个关键工具。正如哈佛大学神经学家Charles Czeisler所说，与电流结合起来，人类可以逃离自然睡眠模式，并摆脱太阳周期。而《国家地理》这样评价了它在历史中的作用：“几乎帮助人类实现了从农业社会向工业社会转变。”