阿拉比卡

阿拉比卡豆是一种在全球范围内非常流行的品种，尤其是中到高端市场。它的特点是产量较低，但口感上有着丰富多样的香气和酸度，适合不同的烘焙方式。从花式、意大利风味到果香型，每一种都能让人惊叹不已。阿拉比卡豆的价格因地理位置、气候条件以及收成情况而异，从中等偏上的几十美元/公斤到超级稀有的几百甚至上千美元/公斤，都有可能出现。

罗布斯塔

罗布斯塔作为另一个主要的咖啡树品种，其特点是耐热性强，生产成本低，因此通常用于大规模工业生产。在日常生活中，我们经常见到的“浓缩咖啡”或“速溶咖啡粉”，往往使用的是罗布斯塔豆。尽管它不能与阿拉比卡相提并论，但罗布斯塔也有一定的市场需求，它带来的辣味和苦味，为一些喜好深口感的人提供了选择。

谷玛巴亚（Maragogype）

谷玛巴亚是一种源自墨西哥的小麦芽形态，它以巨大的果实而闻名，其中的一些可以达到每个重达60克以上，这使得它们中的某些部分被称作“山茶花”。这种巨大无朋的大果子对于提升咖啡文化至关重要，因为它们所含有的单宁质地更为细腻，对于喜欢复杂口感的人来说是一个绝佳选择。

加拿大绿叶（Caturra）

加拿大绿叶是一款出自巴西南部地区，由原来的蒂帕诺（Tipa Nova）经过改良而来。这一改良增加了产量，同时保持了优质的品质，使得这款豆子的价格相对较为亲民。加拿大绿叶因其小巧玲珑且美观的手感，以及清新的甜味和淡雅的情调，被许多爱好者所青睐。

吉贝利亚（Geisha）

吉贝利亚又被称作埃塞俄比亚吉贝利亚，是一种极其罕见且珍贵的地道非洲品种。这一类型著名于其独特鲜明但略显过敏性的花香，以及轻盈、柔滑、高级的心情。如果你曾尝试过任何一款来自埃塞俄比亚或者其他非洲国家的地道吉贝利亚，那么你一定会记住那一次令人难忘的体验，而这一类别通常因为稀缺性而定价昂贵，不仅如此，它们还会成为很多专家和爱好者的收藏之选。