点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神，实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时，人类大脑和身体到底会发生什么呢？ 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因，这相当于5罐4盎司的红牛；2、摄取时，胃部先吸收咖啡因，大约需要1至2小时才能进入血液循环，并在5至6小时后消耗掉一半；3、适量的咖啡因对记忆有所提升，但对于未经依赖的人来说效果更为显著；4、适量摄入能够集中精力，但过量则可能引起烦躁感，使得原本想要提高效率的情况变得相反； 5、通过抑制腺苷（Adenosine）的作用机制，咖啡因促进了多巴胺（Dopamine）和麸醯胺酸（Glutamine）的分泌，从而既增加了清醒度又降低了抑郁风险，同时还帮助我们摆脱疲惫感，让我们的精神更加振奋。研究表明，在短时间内，有些证据显示它可以立即减少食欲。不过大部分研究结果显示：尽管有些动物实验中展示出持续影响，但这些发现并没有提供足够确凿的证据支持认为频繁喝下咔氮含有的饮品能够有效助于体重管理。6-7、高浓度中的高水平血压是短暂性的，不会造成永久性伤害，而适当比例下的使用也不会导致严重的问题。8-9，它们增强胃酸产生，对某些个体可能引发不适，如心burn症状，或腹泻等副作用。此外，由于其刺激肾上腺素释放，可导致情绪波动或焦虑情绪出现。如果你是一个喜欢追逐快节奏生活的人，那么了解这些信息将是非常有益的。10-11、高浓度含有较高剂量药物，如阿司匹林或可待宁，与其他止痛药共同使用时，可以显著缩短药物起效时间。这一点对于那些经常遭受周期性头痛困扰的人尤其重要。在体育竞技场合中，以其作为一种兴奋剂来辅助训练与比赛，是全球范围内最广泛应用的一种化学物质之一，因为它改变着人们对周围环境反应方式，使他们更加活跃地参与其中。12-13、哈佛大学神经学家Charles Czeisler指出：“通过与电流结合，咔氮让人类打破了自然界给予睡眠和清醒状态之间固有的规律。”《国家地理》评价说：“可以说，它使人类从农业社会迈向工业社会的一个关键要素。”