点击关注 每日精品杂志 咖啡行业交流请加 私人微信前街咖啡，微信号： (长按复制) FrontStreetCoffee 通常人们会选择饮用咖啡、茶和能量饮料来提神，实质上都是摄取一定量的咖啡因。但摄取这种无色无味的成分时，人类大脑和身体到底会发生什么呢？ 1、大多数健康成年人每天最多能消耗400毫克咖啡因，这相当于5罐4盎司的红牛；2、摄取时，胃部先吸收咖啡因，大约需要1至2小时才能进入血液循环；5至6小时后，我们的大体才能消耗掉一半的咖啡因；3、研究显示，一定程度上适量的咖啡因可以提升记忆力，但对于那些未形成依赖的人来说效果更为显著；4、适量中的适量是关键，不仅能够集中精力工作，还能让我们感觉更加活跃，但过度摄入则可能导致烦躁和焦虑的情绪出现； 5、通过抑制一种名为腺苷（Adenosine）的化学物质，让我们的大脑产生更多有益于精神振奋的化学物质，如多巴胺（Dopamine）和麸醯胺酸（Glutamine），这不仅提高了清醒感，而且还降低了抑郁风险；6、一些科学研究表明短期内消费少量的咖啡因可以减少食欲，不过这些结果并没有被广泛接受，因为它们通常只在实验室环境下对特定的动物有效，并且没有足够证据证明长期大量饮用coffee有助于减肥。7、大部分人在初次接触时可能会感到心跳加速以及血压升高，但这个过程并不危险，只是一种身体对新刺激反应的一种自然反应。8、除了增加肠道蠕动以促进消化外，适量含有咖啡因的饮料还能提高胃酸水平，有时候可能引发火烧心或其他不适症状。9、高浓度或频繁摄入过多含有该成分的事物，如药品或者热情爱好者经常性的喝得太多，将导致肾上腺素水平骤增，从而引发情绪失控甚至暴躁行为。10，对某些疾病患者来说，比如那些经历周期性头痛的人来说，他们知道Excedrin这样的止痛药因为含有Acetaminophen(普拿疼成分)、阿斯匹林还有小剂量卡费金钠等，这三种成分互相作用可加快缓解疼痛时间，使其持续更久，也提升疗效。11，在体育运动中使用作为兴奋剂的是最常见的情况之一，而全球范围内，它也是最被广泛使用的心理活性药物之一，因为它改变了人们与周围世界交互方式，以及他们感受事物的一般态度。在一些文化中，被认为是帮助人类从农业社会向工业社会转变的一个重要要素。12 哈佛大学神经学家Charles Czeisler指出：“当我们将咖啡因与电流结合起来，就可以帮助我们摆脱自然睡眠模式，让我们随意调整自己的清醒状态。”13 最终，《国家地理》（National Geographic）这样评价了这一点：“它几乎使人类实现了从农业社会到工业社会的大转变。”