我很多白领同事都喜欢喝咖啡，因为它能让人提神兴奋，而咖啡因就是让人兴奋的主要原因之一。咖啡因是一种生物碱，它可以有效地帮助我们消除疲劳，激活神经功能。但是我对咖啡因有不耐受症，喝了咖啡之后会感到心跳加速，兴奋异常，甚至影响睡眠，不得不放弃喝咖啡和茶的想法。最近几年，一种名为「脱因咖啡」开始流行，它宣称不含咖啡因，让很多喜欢咖啡味道的人们跃跃欲试。但是，我一直在思考脱因咖啑真的没有 咔 啦 因吗？可以放心喝吗？ 脱因咆哮是怎么制作的？ 脱因口感，是讲去除了97%以上的苦味后所剩下的那一部分。脱掉后的口感通常更淡，因为苦味本身带有一定的苦涩感，这样就使得它变得更加适合那些对苦味敏感的人群。

不过，脱掉后的口感也可能会因为失去了原有的香气而显得有些单薄，但这也是一个选择，如果你想要避免过多的刺激，那么这是一个很好的选择。而且，从安全性来看，现在市面上提供的一些方法，如水洗法和超临界二氧化碳溶出等，都被认为是非常安全的，所以可以放心饮用。

另外，还有一种方法叫做有机溶剂萃取，这个过程中使用的是二氯甲烷和乙酸乙酯。一说到有机溶剂，有些人就会担忧安全问题。但实际上，这样的处理也经过严格控制，并且不会留下任何残留物质，因此也是完全可靠的。

总之，对于那些对过量刺激物质敏感或者希望减少自己摄入量的人来说，可以考虑尝试一下这种「脱干」后的产品。如果你注意观察标签上的信息，你将发现这些产品中的含量并不高，只需1-5毫克即可。这三种方法虽然能够成功去除大部分 cafesin，但是同时也或多或少地会剥离豆子中的其他风味成分，因此低促进性的品尝体验通常比普通品型要淡一些。不过对于寻找一种既不会导致过度兴奋又能享受美好风味的人来说，这是一个绝佳选项。