我曾经好奇，哪些咖啡属于黑咖啡？网友解答说：黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。 黑咖啡强调咖啑本身的香味，香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啑生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、收成、储藏条件，消费国的烘焙技巧等都对香味有着重要影响。

市面上存在的大部分 咔 啦 都属于黑咯 啦。白 咯 啦 是马来西亚的一种土特产，有着近百年的历史。而所谓黑 咯 啦，就是指不加糖和牛奶的纯饮料。在一些商店里，用专门设备进行高压萃取的是所谓“意式浓缩浓汁”，这也是一种黑 咯 啦。但如果在家中通过滤泡或虹吸方式进行简单萃取，那就是更为传统且原始的手法。

其实，对于我们来说，不需要过多追求复杂的手法，只要能感受到那份独特而美妙的声音，就足够了。如果你想要体验真正原汁原味的话，你可以选择购买高质量新鲜豆子，然后自己手动研磨后，再按照个人喜好调整水温和萃取时间，这样做出的才是真正意义上的黑 咯 啦。而对于那些喜欢加入奶油或者糖的人来说，他们也可以根据自己的口味进行适当调整，但这样的就不是标准定义下的“黑”了，而是变成了其他类型，如白或甜。

当然，在日常生活中，我们可能会遇到各种各样的问题，比如如何判断一杯是否是黑 Kahloffee，又或者长期喝 Kahlofee 对容貌有何影响等等。这些都是值得探讨的话题，每个人的回答可能不同，但无论如何，都离不开对这个神秘世界——Kahlofee 的热爱与探索。