在中国悠久的历史长河中，牧业与农业并重，是中华文明发展的一个重要组成部分。作为一种新兴的食品来源，牛奶及其相关产品在中国古代社会中的应用和影响值得深入探讨。

一、早期记载与传入时间

关于牛奶在中国使用的具体时期，我们可以从一些古籍文献中寻找线索。《山海经》是一部记录了远古至战国时期地理、民族、风俗等内容的巨著，其中提到了“羊乳”、“酪”，这表明至少到春秋战国时期前后，某些地区已经开始接触并利用乳制品。但是，这种饮食习惯并不普及，因为当时大多数民众依然以农耕为主。

随着丝绸之路和其他贸易路线的开辟，一些西域游牧民族如匈奴、高车（即今天蒙古族）等开始逐渐与汉文化交流，他们带来的养殖技术和食品习惯对当地居民产生了深远影响。这可能就是为什么我们看到，《史记·匈奴列传》中有提到“匈奴人食肉，以羊酒为常”的记载，而《汉书·西域传》则提到了高车地区流行吃“酪”。

二、唐宋时期：消费者群体扩大

唐朝以后，由于政治稳定、经济繁荣以及对外开放政策，使得物质生活水平得到显著提高。在这一背景下，对乳制品尤其是牛奶需求增加。商业化养殖技术也随之进步，使得高质量的鲜乳更加容易获取。

此外，宗教因素也是推动牛奶消费的一股力量。佛教和伊斯兰教都强调素食主义，但同时允许信徒摄取一些特定的动物性产品，如羊奶制品或蜂蜜等。这就为那些愿意遵循这些宗教戒律的人提供了一种新的饮食选择。

三、中亚文化影响下的青藏高原

新疆地区由于其特殊的地理位置，不仅成为丝绸之路上的一个重要枢纽，也成为不同文化交融的地方之一。在这里，大量来自中亚游牧民族迁徙进入，并将自己的养殖技巧及食品加工方法带给了当地居民。特别是在青藏高原上居住的一些少数民族，如蒙古族、高尔喀等，他们以畜牧业为主要生计，其对于牲畜管理和初级加工技术达到很高水平，为当地乃至整个中国区域内广泛接受 牛奶做出了贡献。

四、新时代：科研与现代化

到了清朝末年，科学家们开始系统研究生物学知识，对于兽类繁殖及饲料加以改良，这一过程促使了更先进更有效率的手段被应用于宰杀动物后的处理，从而保障了鲜度不降低且安全可口。此外，当工业革命来临之后，一系列机械设备出现，让手工劳作变得过分困难，从而促成了批量生产的手法，比如自动搅拌机器，以及冰箱储存技术的大幅提升，在这个背景下，更大量更多样的液态产品被制造出来用于日常消耗。

然而，在许多地方尤其是偏远地区，那个时代人们对于如何正确处理未煮沸之前就喝掉的是完全无知，只能通过观察自然现象来判断是否健康，即便如此，它们仍旧保持着本土特色，同时还展现出他们那原始但独特的心智能力。

最后要指出的是，有些地方确实存在这样的情况，即有些人认为如果没有经过煮沸的话，那么任何液体都不应该喝下去，但是实际上这是基于现代医学标准去评判过去人的行为，而且这种看法忽视了那个时代人们所面临的情境条件。而且，如果说从单纯卫生角度去考虑，那么现在我们知道最基本最简单直接有效的一种方式，就是把水烧开再倒入杯子里，然后慢慢加入冷水让温度适宜才会喝；或者用木勺舀起热汤的时候小心翼翼不要烫伤自己；或者像曾经那样，用草药制作成各种各样咖啡味道不同的茶饮料进行享受。如果说这是因为缺乏足够信息导致错误理解那是不准确滴，因为他们其实有很多经验性的规则来指导他们生活方式——比如说避免暴露太阳光直射眼睛，但却不知道如何预防感冒病毒感染一样，所以我们的认知当然要根据证据说话不是吗？

总结来说，无论是在何种形式下，都有一部分爱好者想要追求真正意义上的最初状态，就像是追求原始人类社会时候那种无需复杂工具也能生存下去的情景。而另一方面，则有另一些人希望能够认识到尽管环境改变那么多，但我们的根源还是同一个大家庭里的成员，我们每个人都是地球的一个细胞，每一次学习都是向前走一步，每一次回顾都是回头望望自己走过的小径。