在遥远的古代，牛奶被视为一种珍贵而神奇的物品，它不仅是饮食的一部分，也具有治疗疾病和保健身体的功能。那么，牛奶什么时候开始流入中国呢？这个问题引发了人们对历史和文化的深度探讨。

早在公元前2000年左右，中东地区就已经有了初步的牧业发展，而这也是最早的人类文明之一。随着贸易和文化交流的大量增加，这些来自中东、欧洲等地的人们带来了他们独特的声音——牛奶。

到西汉末年（约前8年），中国已有了较为系统的农业生产，其中包括了家畜饲养。虽然当时还没有形成大规模商业化的地产，但农耕社会中的家庭动物饲养逐渐增多。这意味着，在那个时代，一些富裕或与外国有交往的地方可能已经接触到了牛奶。

然而，要将这些理论转化成现实，那需要更多的事实证据。在唐朝（618-907年），由于丝绸之路上的繁荣，中亚、波斯等地与中国之间进行频繁交易，从而促进了各种商品、思想以及技术传播。但直到宋朝（960-1279年）以后，特别是南宋时期，由于战争导致人口流动加剧，当时才出现了一批流民带领著作家、学者乃至商人进入城市，并且出现了一种新的生活方式，他们为了生计而尝试种植粮食，还学会利用家畜来获得乳制品，如酪乳及干燥后的干酪，即现代所说的“干酪”或“乾酮”。

到了清朝后期，大量西方知识被引入中国，这也推动了更广泛地使用新鲜乳制品。在这一过程中，对牛奶及其相关产品需求日益增长，同时也促使一些企业开始生产和销售这类产品。

总结来说，尽管我们无法准确指出哪一个具体时间点标志着牛奶真正进入中国，但可以肯定的是，这一过程伴随着长达数千年的历史演变，以及不断扩展的人口迁移与文化交流。在这个故事里，每一次小小变化都汇聚成了今天我们享受到的丰富多彩生活。