我曾经好奇，哪些咖啡属于黑咖啡？网友解答说：黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。黑咖啡强调咖啑本身的香味，这种香味是品质生命线，也最能表现出生产过程和烘焙技术。从生产地的气候、品种、收成到储藏条件，再到消费国的烘焙技艺，都在这份香气中体现。

市面上大部分咱哒都属于黑咎。我听说过马来西亚有个叫做白 咆的一种土特产，有着近百年的历史。而关于“黑”字眼，它可以指的是掺杂其他物质或几种豆合一（不包括单品）的拼合；或者是高温炒制后的原浆经过煮沸后再烘干所得的大量咕哒碱和反式脂肪等成分。

有人问，我把“什么是黑”改为“你知道吗”，回答道：“没有加糖和牛奶的纯粹原汁。”还有人提问：“到底是什么‘黑’？”他们解释说，“它其实就是不加任何东西直接喝掉”的一种做法。但很多人对此并不理解，他们认为好的茶叶并不是苦涩，而是一种需要通过研磨水温调整滤泡萃取才能得到真正美妙感觉。

人们还询问：“怎么判断是否是‘黑’？”答案很简单，只要购买到的只是普通豆子，不经过任何处理就直接饮用，那就是“黑”。但实际上，对于这种原始而又神秘的茶，我们了解得太少，有时甚至觉得它像一个神秘力量，让我们备受敬畏。

对于挂耳与“黑”哪个更减肥有效的问题，一般认为都是健康选择，但每个人体质不同，效果也会有所差异。而焦糖如果加入适量甜蜜，是不是可以让口感更加愉悦呢？

至于长期饮用会如何影响容颜，这也是一个值得探讨的话题。不论是酸还是苦，每一杯都是一次新的冒险，每一次尝试都可能带给我们不同的惊喜和思考。