想在市中心开一家咖啡厅，首先要考虑的就是资金投入。根据市场行情，一家中等规模的咖啡厅可能需要投资200万到400万元人民币。其中，装修费用约为120-220万元，这是不可或缺的一笔开支；厨房设备和原材料的成本大约在70万元左右；雇佣店内员工也会增加一定的费用，大约需要5名员工。总体来说，开一家咖啡厅需要综合考虑各方面的成本，尤其是在人员成本和装修方面。

如果你计划开设一个小型咖啡馆，比如面积在70-80平方米之间，那么租金每年大概10万元左右。在选择店面位置时，要避免那些嘈杂热闹的地方，因为通常人们更喜欢安静舒适的环境来享受咖啡。而且，即使是简约不豪华的装修，也不能忽视，因为好的装修可以吸引更多顾客。

如果你打算通过加盟方式来经营一家咖啡馆，你通常需要准备30-60万人民币作为基础资金。在这个基础上，加盟费相对较低，但依然有基础设施建设和店面装修所需的大量资金投入。加盟品牌可以降低创业风险，但同时也要注意合作伙伴是否可靠和实力雄厚。

至于一年能赚多少钱的问题，对于成功运营的一家咖啡馆来说，每年的收入都非常可观。但这取决于多样化口味、提升服务质量以及有效控制成本这些因素。如果你能够做好管理工作，并不断创新改进，那么盈利能力将会得到显著提升。

对于想要在上海这样一个经济发达城市开设自己的咖啡馆的人来说，他们必须准备足够大的资本储备，以便应对激烈竞争。一家的初步估算预计至少需要20万元人民币。此外，还需进行详细市场调研，以确保你的项目能够成功并获得良好的回报率。

而对于县城这样的地方，其商业环境相对比较温柔，所以开设一家小型商铺，只需投入10到20万元人民币就足以开始了。这包括加盟费（一般从10万到20万）以及购买必要设备（价格范围为5到10万）。具体金额还将受到门店大小和地点决定，同时选择合适品牌也是保证长期成功的一个关键点。